WineCraft

Заходишь в магазин за вином, а там 400 бутылок и на каждой бутылке десятки незнакомых надписей. На какие 3 надписи нужно обращать внимание, чтобы выбрать качественное вино — рассказываем в статье. На бутылке все надписи важны. Чтобы понять значения всех слов, нужно потратить несколько минут. Но не факт, что вы все вспомните находясь в магазине. Поэтому, предлагаю обратить внимание только на три элемента. IGT, DOCG, AOC и другие аббревиатуры В европейских и других странах мира качество вина контролируется государством...

Это не часть дизайна и наклеивать её на бутылки просто так нельзя. Если на горлышке бутылки вина, которую вы держите в руке, есть вот такая «акцизка», то вы можете быть уверены, что вино точно из Италии. Но не все итальянское вино оклеено такими наклейками. На какие вина можно клеить такие «Акцизки»? Производство вин в Италии контролируется государством. И вино высшего качества имеют обозначения DOC и DOCG. Чтобы подчеркнуть высший статус, виноделы наклеивают «акцизки» вдоль горлышка. Покупатели, которые в курсе происхождения этой наклейки, сразу обращают на нее внимание...

— Только дешевое и некачественное игристое бывает без фольги. — Есть покупатели, которые так думают и это нормально. Если 9 из 10 бутылок на стеллаже с фольгой, а одна без, то это сразу вызывает недоверие. Создается впечатление, что винодел экономит, и мы начинаем сомневаться в качестве напитка. Как меняется вкус игристого вина, если его не заворачивать в фольгу До 17 века виноделы вообще не заворачивали игристые вина в фольгу. И большая часть напитка пропадала. В игристом вине пробки самостоятельно вылетают из бутылок и их нужно как-то удержать на горлышке...

— Сейчас нету нормального вина, сказал мне мужчина лет 50. Какую бутылку не возьми, везде в составе диоксид серы. — Такие комментарии я часто слышал от своих покупателей. И тут я задумался, может быть он прав, ведь человек больше меня живет и больше знает. Действительно ли вино с диоксидом серы ненатуральное или это всё «покупательские выдумки». В теории, если мы говорим, что вино натуральное, то в нем не должно быть добавок. Тогда зачем производители добавляют диоксид серы в вино и что это такое вообще...

Американская виноторговая компания Cellar Rat Wine раз в месяц проводит дегустацию ящика из 12 вин, специально отобранных для этого события. Корреспонденту «В — значит вино» в США, Екатерине Вайнштейн — удалось побывать на их дегустации «Taste the Case» в мае. Небольшой фотоотчёт ниже, приятного чтения. Начнём с самого главного: сколько стоит участие в дегустации? Ответ: 10 долларов + налог (около 8,5 %). За эти деньги можно попробовать каждое из 12 вин. В качестве приятного бонуса — можно купить...