Рецепт сочной курочки по-корейски завирусился в соцсетях. Ингредиенты: Для курицы: — 500 гр курицы (филе, крылышки или кусочки без костей); — Соль и перец; — Сухой куриный бульон, чеснок/имбирь. Для кляра: — 1/2 стакана кукурузного/картофельного крахмала; — 1/4 стакана холодной воды. Для соуса: — 1 ст.л. мёда или сахара; — 1 ст.л. соевого соуса и красного перца чили; — 2 ст.л. мирина (сладкое рисовое вино); — 2 ст.л. пасты кочхуджан (или любой другой острой пасты). Пошаговый рецепт: 1. Обваляйте курицу в специях (соль, перец, сухой бульон, чеснок и тд); 2. Смешайте крахмал с водой до получения густой массы; 3. Выливаем кляр на курицу, излишки убираем. Курицу дополнительно обвалять в картофельном/кукурузном крахмале; 4. Обжарить курицу до золотистой корочки; 5. Смешайте ингредиенты для соуса на сковороде и тушите 2 минуты или до желаемой консистенции; 6. Закидываем курочку в соус и чуть поджариваем всё вместе. Забираем рецепт и готовим.
3 недели назад