Однажды вечером я поставила на стол миску салата, села рядом с мужем и минут пять с хрустом жевала морковь. Челюсть уже устала, половина морковки ещё лежала в тарелке, а удовольствия от ужина было примерно как от поедания канцелярской папки. Муж посмотрел на меня и спросил, почему я её просто не потушу. Потому что сырая полезнее. Я тогда ответила мгновенно, даже вилку не отложила. Это правило сидело у меня в голове крепко: нагрела овощ, значит испортила хорошую еду. Так я прожила около трёх лет....
Вокруг Да Около Еды
Гастрономический туризм для тех, кто путешествует ради еды
В первый вечер в новом городе мы с мужем однажды зашли в кафе напротив главной площади. Ноги гудели, сын ныл, дочь хотела пить. Заказали блюда с красивыми местными названиями, получили обычное мясо с картошкой и оставили сумму, на которую дома я покупаю продукты почти на неделю. На следующее утро выяснилось, что через два квартала работает маленькая семейная столовая. Там пекли лепёшки, наливали густой суп и подавали сыр, который делали в соседнем посёлке. Мы прошли мимо неё дважды, потому что вывеска выглядела скромно, а в путеводителе этого места вообще не было...
Уличная еда в Турции, Таиланде и Грузии, что стоит пробовать туристу
У стамбульской тележки с блестящим подносом я простояла минуты три. На подносе лежали мидии, продавец ловко раскрывал раковины, поливал лимоном, вокруг ели местные. Выглядело заманчиво, а я понимала примерно ничего: сколько брать, что внутри и давно ли всё это стоит под солнцем. Муж уже успел купить симит, сын просил "вон ту шаурму", дочь разглядывала кукурузу. Вот она, первая встреча с уличной едой. Есть хочется, названия незнакомые, сзади ждут люди, продавец машет щипцами. Выбирать приходится быстро...
Продавцы фруктовых лавок выбирают себе авокадо по детали, которую покупатели не замечают
У полки с авокадо я однажды простояла минут пять. Переложила восемь плодов, сравнила цвет, осторожно потыкала каждый пальцем и в итоге взяла самый красивый. Дома разрезала, а внутри сероватая мякоть с тёмными пятнами. Трёхзначная сумма отправилась в мусорное ведро. Особенно обидно, когда авокадо покупалось под конкретный завтрак. Хлеб уже поджарен, яйцо сварено, муж ходит вокруг стола с кружкой кофе. Разрезаешь плод, а намазывать на хлеб там практически нечего. Наверняка вы тоже видели эту картину...
Помидоры в январе стоят как мясо, и теплицы тут ни при чём
В январе я стояла у овощной полки с двумя помидорами в пакете и прикидывала, что за те же деньги можно взять приличный кусок курицы. Рядом муж крутил в руках упаковку черри, сын просил салат "как летом", а на ценнике красовалась сумма, от которой салат сразу переставал казаться лёгким дополнением к ужину. Знакомая картина? Вроде зашли за обычными овощами, ничего праздничного. Огурцы, помидоры, зелень. На кассе выясняется, что маленький пакет потянул на стоимость половины продуктовой корзины...
