Главный критерий успеха в барной индустрии
В барном бизнесе любят искать формулы.
Правильная концепция, идеальный формат, «рабочая» идея, которая точно выстрелит.
Но правда в том, что универсального рецепта не существует.
Об этом говорит Владимир Верещагин, совладелец и идеолог Drinking Culture Team: