Рецепты Кулинария

Вот замечательный новогодний рецепт — традиционного салата "Оливье". Этот салат часто подают на праздничный стол в России и других странах СНГ, и он прекрасно вписывается в новогоднюю атмосферу. Я расскажу о классическом варианте приготовления, а также дам некоторые советы по его улучшению. Салат "Оливье" Ингредиенты: - **Картофель** — 4-5 средних штук - **Морковь** — 2-3 штуки - **Яйца куриные** — 4-5 штук - **Колбаса вареная** (или куриное филе) — 300-400 г - **Огурцы маринованные** — 3-4 штуки - **Горошек зеленый консервированный** — 1 банка (400 г) - **Майонез** — по вкусу (обычно 200-300 г) - **Соль, перец** — по вкусу - **Зелень** (петрушка, укроп) — для украшения Приготовление: 1. **Подготовьте ингредиенты**:   - Начните с подготовки картофеля и моркови. Их нужно хорошо вымыть, отварить в мундире до готовности, а затем остудить и очистить.   - Яйца отварите также в крутом состоянии. Это займет около 10 минут после закипания. Остудите и очистите.   - Если вы используете куриное филе вместо колбасы, его нужно отварить до готовности и остудить. 2. **Нарежьте ингредиенты**:   - Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками (примерно 0,5 см). Это обеспечит равномерное распределение всех ингредиентов в салате.   - Колбасу (или куриное филе) нарежьте кубиками аналогичного размера.   - Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если они слишком сочные, лучше отжать лишнюю жидкость.   - Яйца аккуратно нарежьте, оставив 1-2 яйца для украшения. 3. **Соберите салат**:   - В глубокой миске аккуратно соедините все нарезанные ингредиенты: картофель, морковь, колбасу, огурцы и зеленый горошек.   - Добавьте майонез. Его количество можно регулировать в зависимости от вашей любви к "мокрому" салату. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись майонезом. 4. **Приправьте**:   - Добавьте соль и перец по вкусу. Чувствуйте себя свободно, чтобы корректировать вкус по своему усмотрению. Некоторые добавляют немного горчицы для остроты. 5. **Подача**:   - Переложите салат в сервировочное блюдо. Сверху украсьте нарезанными яйцами, зеленью и, возможно, несколькими маслинами или каперсами для изысканности.   - Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 1-2 часа, а лучше на ночь. Это позволит всем вкусам объединиться и сделать блюдо более насыщенным. Советы по улучшению: - **Добавьте яблоко**: Чтобы сделать салат более свежим и пикантным, вы можете добавить небольшое количество натертого кислого яблока. - **Сделайте его вегетарианским**: Вместо колбасы используйте копченый тофу или добавьте больше овощей, например, цветную капусту или сладкий перец. - **Экспериментируйте с майонезом**: Используйте домашний майонез или замените его на греческий йогурт для более легкой версии. Теперь ваш новогодний салат "Оливье" готов! Приятного аппетита и с наступающим Новым годом! 🎄🥳

🥗 Салат «ШАУРМА» — невероятно вкусный, сочный и сытный! 😋 Он сочетает в себе любимые ингредиенты классической шаурмы, только в виде салата — удобно, оригинально и очень аппетитно. ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: Капуста пекинская Помидор Огурец свежий Огурец солёный Куриное мясо (обжаренное или копчёное) Морковь по-корейски Картофель фри Соус сметанный с чесноком Соль по вкусу 💡 Приготовление: Овощи и мясо нарежьте соломкой. Каждый слой слегка полейте соусом (сметана + чеснок), при желании посолите. Перед подачей дайте настояться 10–15 минут — и наслаждайтесь вкусом любимой шаурмы в новом формате! 🥰