Вкусняшки от Ульяшки

Каждый Новый год между предпраздничными "забегами" по магазинам я вспоминаю свою тетушку, которая умудрялась готовить вкуснейшие и разнообразные блюда даже во времена самого лютого дефицита. Ее таланты восхищали и взрослых и ребят, которые уплетали за обе щеки угощение тети Ларисы. И когда однажды тетушка встретила гостей самыми обычными голубцами, моему разочарованию не было предела. Но обида держалась недолго, пока я не проглотила первую ложку и не утонула в блаженстве. А мама уже доставала из сумочки неразлучный блокнот и карандаш, готовясь записать очередной рецепт...

Чтоб не было пусто, вдоволь ешь капусту (народная мудрость) О полезности квашеной капусты можно говорить много и долго. Там и пробиотики, и очевидная польза для желудочно-кишечного тракта, и даже благотворное влияние на наш иммунитет. А еще это очень вкусно. Любое мясное блюдо заиграет новыми красками, если на край тарелки положить ароматную и хрустящую квашеную капустку. Так как же правильно заготовить этот чудесный и недорогой овощ впрок. Чтобы, когда открываешь заветную баночку, испытывать только удовольствие...

Обожаю свежую зелень прямо с грядки, которую можно добавить в суп и салат, жаркое и картофельное пюре, сделав аппетитными и ароматными самые незамысловатые блюда! Вот только беда - зимой даже "родные" петрушка и укроп, а не только какой-нибудь экзотический сельдерей стоят, словно их привезли из-за тридевяти земель. К тому же мои домашние не очень любят тепличную зелень, считая ее водянистой и пресной. Сказать по правде, и я присоединяюсь к мнению мужа и детей, особенно с той поры, как задушевная...

Знаете ли, друзья, какое знакомое всем лакомство найти стократ сложнее, чем настоящее птичье молоко или иголку в стоге сена? Догадайтесь с трех раз - его обожают взрослые и дети, оно обжигает, как лед, и отлично продается в июльскую жару и в февральские морозы! Да-да, это самое обычное мороженое. В магазинах продается масса сортов мороженого со всевозможными начинками и добавками, вот только большинство из них просто напичкано растительным маслом из "пальмы" и всевозможными нежеланными улучшителями...

Моя семья обожает пироги, а у меня порой не хватает времени возиться с тестом. Но домашних надо радовать, поэтому у нас в доме прописалась быстрая выпечка – пироги на основе заливного теста. Рецепт прост, а блюда разнообразны. Внимание! Даже если вы не очень опытная хозяйка, занятая мать семейства или просто любите рационально использовать свое время – вам сюда. Быстро готовим тесто, а начинку кладем каждый раз новую. Ваша фантазия после приготовления традиционных пирогов с капустой, луком, грибами и картофелем, разгуляется как аппетит у домочадцев...