Правильное питание: просто и вкусно

Скажу по-честному: идея о том, что достаточно выпить пару чашек кофе с утра — и вес начнёт таять, звучит заманчиво. В обед дома, на работе, даже вечером с друзьями — кофе стал для многих настоящей частью жизни. Но работает ли он для похудения, реально ли помогает быстрее худеть, или это очередной маркетинговый миф, который только сбивает с пути начинающих и опытных в ПП? Меня этот вопрос зацепил, когда я сам начал отслеживать свои привычки и искать рациональные ответы. Сейчас разложу по полочкам, что к чему...

Жарить или не жарить? Масло какое выбрать, чтобы не поправиться в боках, на животе, в ляшках, а остаться в форме — эти вопросы реально волнуют и женщин, и мужчин. Признаюсь, и я не раз стоял у полки в магазине, держа в руках бутылку оливкового и подсолнечного, и думал — какое же масло выбрать для еды и какого будет меньше вреда для фигуры? Мифов полно: кто-то говорит, что на оливковом жарить вредно, кто-то — что подсолнечное опасно для здоровья. Давайте разберёмся, как всё на самом деле. Похудение — всегда про баланс калорий...

Сколько себя помню, разговоры о том, что «после шести вечера нельзя есть если хочешь похудеть», были почти аксиомой — повторяли женщины, девушки, мужчины, даже подростки. Это стало чем-то вроде народного закона: поел вечером — всё, килограммы в живот и ляшки обеспечены, весы будут жалить рассветом. Салоны красоты, глянцевые журналы, фитнес-блогеры десятилетиями продвигали этот принцип… Но работает ли он? Почему вокруг него столько страхов, и что на самом деле заставляет вес расти — давай разбираться...

А ведь правда: кто не мечтал о волшебной кнопке — нажал, и минус два кило?! Даже те, кто осознанно относится к питанию, хотя бы раз в жизни задумывались о таком коротком пути. Я был не исключением. Когда рутина наскучивает, а результаты на весах не радуют, начинаешь искать что-то, что реально ускорит процесс и не принесёт вреда. Так в моём меню появились протеиновые коктейли, миксы с клетчаткой, авторские витаминные напитки. Их сейчас делают для всех — и для девушек, и для мужчин, и даже для подростков! Словом, для каждого, кто хочет не просто худеть, а делать это вкусно и удобно...

Признаюсь, честно — тема "идеального завтрака" всегда была для меня своего рода калькулятором успеха. Каждый раз, когда в условиях дефицита времени я дома пытался соорудить что-то быстрое, мелькали мысли: «А не наврежу ли я этим своим питанию? Не пойдет ли мой вес в гору — да ещё и в районе живота или ляшках?» Уверен, такие дилеммы знакомы и мужчинам, и женщинам, и тем, кто только начинает свой путь к здоровью, и опытным в питании. Многие до сих пор уверены: чтобы похудеть, лучше вообще завтрак пропустить...

Честно говоря, сколько бы лет ни пытался питаться правильно, всегда найдёшь что-то новое. Похудение — вроде бы классический процесс: меньше калорий, больше движения, сбалансированное меню, “правильная” еда дома, считать калорийность, добавить спорт. Но даже я, мужчина с парой десятков экспериментов над собой — от монодиет и голоданий до сложных калькуляторов БЖУ — вдруг замечал, что результат тормозит из-за неожиданных мелочей в рационе. Женщины, мужчины, подростки — почти у каждого в голове есть...

О, давай честно: кто хотя бы раз не задавался этим вопросом? Вот вы стоите перед зеркалом, взгляд цепляется за живот или бока — и в голове уже крутится знакомое: “А может, хватит булок по вечерам?” Или хуже — “С завтрашнего дня на одну воду!” Ну и что? На следующий вечер вы уже докторски мажете хлеб, жуя его с тоской и надеждой на чудо. Было? Было. Меня зовут Дмитрий, и я знаю этот путь не понаслышке. Вокруг только и слышно: сбрось 10 кг за неделю, монодиета, интервальное голодание, раздельное питание...

Меня часто спрашивают — что есть, если нужен быстрый завтрак, чем питаться вечером без вреда, как выбрать еду на похудение, чтобы похудеть эффективно и не загнать организм в дефицит? Особенно в закромах холодильника заслуженно держатся самые доступные и универсальные продукты — кефир, йогурт и творог. Но правда ли это самые полезные варианты на диете и в режиме похудения? Какое место они занимают в рационе эффективного питания — и есть ли от них реальная польза для здоровья, массы тела, живота, ляшек и спортивных целей? Молочные продукты, как ни крути, — классная штука для нашего организма...

Масло часто становится первым продуктом, который пытаются вычеркнуть из рациона при попытке сбросить вес. “Это жир, значит, он делает меня толще” — так считают многие. Но современная наука давно переосмыслила роль жиров в питании. Давайте разберёмся, правда ли масло мешает худеть, или всё зависит от количества и качества. Каждый день, открывая холодильник или заглядывая на кухонную полку, мы почти всегда имеем дело с маслами и жирами. Вот они, наши привычные помощники: Так что в повседневной жизни...

Для многих белый хлеб — символ уюта: ароматные тосты на завтрак, мягкий мякиш к борщу или багет на обед. Его любят дети и взрослые, им завершают бутерброды, дополняют праздничные столы. Но за этой нежной корочкой скрывается немало споров: опасен ли белый хлеб на самом деле, или большинство страхов — миф? Белый хлеб пекут из муки высшего сорта. Чтобы получить такую муку, зерно тщательно очищают, снимая оболочку и зародыш — именно в этих частях сосредоточены главные витамины группы B, клетчатка, минералы и растительные масла...

Когда мы начинаем думать о снижении веса, большинство вспоминает про ограничение сахара, отказ от мучного и, возможно, про спорт. Но профессиональные диетологи, врачи и спортсмены кладут в начало списка именно белок — и это не просто дань моде “фитнес-меню”. Без достаточного количества белка ты похудеешь не так, как хочется: вес уйдёт, но вместе с ним — мышцы, иммунитет и чувство сытости. Почему так? Давай разбираться! Белок — это строительный материал для всех наших тканей: кожи, мышц, внутренних органов, даже иммунных клеток...

Тема воды и похудения всплывает всегда — даже когда речь идёт о самых новых диетах, программах для мужчин и женщин, рецептах ПП-ужинов и домашних способах за неделю сбросить пару килограммов. В каждом списке советов для девушек, подростков или мужчин бывает пункт: “пейте больше воды, чтобы похудеть”. Но в чём тут фишка? Можно ли реально снизить вес, просто увеличив объём выпиваемого за день, какую роль вообще играет вода для организма и есть ли вред от модных схем, где вместо еды — сплошное питьё? Давайте разбираться честно...