Вкусная литература

Куриные лапы для нас - что-то страшноватое или, по крайней мере, неприятное. Избушка на курьих ножках... Ну, иногда их для приготовления холодца используют. А в Таиланде - это деликатес! Стоит на наши деньги примерно 200 рублей...

2 года назад

Вот он, наш праздник 14 февраля!

3 года назад

Про масло – родное и неродное

Как-то на одном кулинарном форуме прочитал такой комментарий: «Не надо нам ваше заморское оливковое масло, мы будем готовить на своём родненьком подсолнечном, которым испокон веком пользовались наши предки». На самом деле, всё в точности наоборот. Как это ни покажется странным, из всех популярных масел подсолнечное для нас самое «неродное». «Солнечный цветок» подсолнух, завезли в Европу из Америки после открытия этого континента Колумбом. А в Россию подсолнечник попал в 18 веке. Производство и широкое...

3 года назад

От хлеба викингов до смоленских кундюмов

Фестиваль вкусной еды "Ложка и кружка" в Гнёздове под Смоленском! Вкусной еды было много, но самой интересной была еда, приготовленная по древнерусским рецептам. Приготовленная именно так, как её готовили тысячу лет назад...

3 года назад

Пожалуй, одна из лучших книг, написанных в XXI веке на русском языке. И один из лучших современных авторов. "Родник Олафа" - погружение в жизнь, быт, язык Смоленской земли времён князя Ростислава Мстиславича. "Русь лесная Ростиславова..." И, конечно, здесь полно «вкусных» описаний еды. Вот, например: «И они пошли мимо Торга, где шумели продавцы, квохтали куры, гоготали гуси, пестрели ткани, ярко белели в лукошках горки яиц, на досках лежали груды мокрой – только из Днепра – рыбы, зеленела какая-то трава огородная и яро алели окорока свиные, свешивались жирные колбасы, громоздились круглые румяные свежеиспечённые хлебы». Вторая иллюстрация - Садко. Художник С.В. Цыганов, 1985 год.

3 года назад