ВкусЛандия {рецепты на все случаи жизни}

Казалось бы, что может быть проще, чем картофельное пюре? Сварил картошку, размял её и всё! Но если ваша цель - сделать нежное, воздушное и очень вкусное пюре, нужно знать несколько простых секретов. Выбор картофеля Для вкусного пюре идеально подходит картофель желтоватого цвета, с повышенным содержанием крахмала. Это легко проверить, разрезав картофель пополам и соединив половинки - если они "прилипают" друг к другу, крахмала много, а значит, пюре из такой картошки получится вкусным и однородным...

А вы знали, что из гречки можно приготовить сладкие батончики или пиццу? Что она отлично сочетается с лососем, оливками и даже с апельсинами? 10 апреля в мире отмечается День гречки. По этому поводу предлагаю вам подборку необычных, но вкусных блюд из гречки. Цитрусовая гречка Ингредиенты: Приготовление: Северная...

Миндальное печенье в Китае и США не менее популярно, чем знаменитое на весь мир печенье с предсказаниями (и так же было придумано не в Китае, а в США, китайскими эмигрантами). У этого лакомства даже есть свой праздник – 9 апреля отмечается День китайского миндального печенья. Отличный повод попробовать знаменитое печенье, тем более что приготовить его дома очень легко...

Очень простой по составу салат появился в меню министерских и правительственных столовых в середине 50-х годов прошлого века и присутствует там по сей день. Сейчас существует очень большое количество вариантов этого блюда, но неизменным остаётся главный ингредиент, который и придаёт салату необычность, является его визитной карточкой – яичные блинчики. Классический рецепт салата «Министерский» Ингредиенты: Приготовление: Как уже говорилось, за более чем полувековую историю «Министерский» салат оброс...

Салат совсем не диетический, да и готовится совсем не «на скорую руку». Это слоёный салат именно для праздничного стола – красивый, сытный и очень вкусный! Ингредиенты: Салат выкладывается слоями в невысокую широкую кастрюлю, миску или другую ёмкость. Главное, чтобы стенки посуды были ровные, не заужались/расширялись...

Самый удачный рецепт, крекеры получаются рассыпчатые, румяные и с неповторимым сырным вкусом и ароматом! При этом такие крекеры весьма универсальные – «вкусняшка» к чашечке сладкого чая или кофе, закуска к пиву, сытный перекус на работу или в школу. Готовятся быстро, при этом намного дешевле и полезнее, чем магазинные крекеры «со вкусом сыра» (все ведь понимают, что от сыра в них только вкус, да и тот сомнительный). Ингредиенты: Сыр для крекеров лучше выбирать более плотный, с жирностью 40-45% (гауда, голландский, пармезан)...

Домашнюю ветчину по этому рецепту я готовлю очень часто. Для бутербродов на завтрак она вне конкуренции. Также это отличная альтернатива колбасам для разных салатов, окрошки, солянки и других блюд. А еще она настолько вкусная и красивая, что всегда занимает достойное место на праздничном столе в виде нарезки. Кстати, забавно, когда гости спрашивают, где я купила такую вкусную ветчину и наотрез отказываются верить, что я ее приготовила самостоятельно. Преимущества домашнего продукта перед магазинным...

Бирияни с курицей Бириани – индийский пряный плов. Готовят его с овощами, морепродуктами или, как в этом рецепте, с курицей. Ингредиенты: Гарам масала – смесь молотых специй – кориандра, лаврового листа, кумина, черного перца и чили, кардамона, гвоздики, фенхеля и мускатного ореха. Приготовление: Салат с рисом и овощами Вкусный, при этом полезный и питательны постный салат. Хорош и как отдельное блюда, и в качестве гарнира. Ингредиенты: Заправка: Приготовление: Салат с голубым рисом – наси керабу Малайзийский салат с крашеным рисом...

Мой любимый рецепт булочек (да и сдобной выпечки в принципе). Почему «волшебные»? Близкие их так называют, потому что они ну очень вкусные! А я их так называю за то, что готовятся они очень быстро, просто, из недорогих продуктов, при этом получаются всегда неизменно вкусными. У меня, как и каждой хозяйки, случаются порой «кулинарные провалы», но именно этот рецепт не подвёл ни разу за очень много лет – действительно, волшебные булочки! Ингредиенты для теста: Ингредиенты для крема: Количество муки указано примерно – сколько возьмет тесто...