Нежный, жирный, тающий. Без лишнего — только рис, рыба и точный баланс вкуса. В #МОСКВЕ суши с лососем — это не фастфуд и не доставка. Это часть гастрономического меню рыбного ресторана, где к продукту относятся серьёзно. Тот же лосось, что идёт на горячее. Та же свежесть, та же история с доставкой из Москвы прямым рейсом на нашу кухню...
EL CHICO — по бокалам. Более 60. Это меняет всё. Не нужно выбирать одно вино на весь вечер. Не нужно брать бутылку, если хочется только бокал. Можно начать с шампанского — к устрицам. Перейти на белое — к рыбе или гребешку. Закончить красным — к Primebeef. А финал отдать десертному. Это не карта. Это сценарий ужина. Среди 60+ позиций — тихие и игристые, Старый и Новый Свет, лёгкие и плотные, под настроение и под блюдо...
Если вы ищете, где поесть в Воронеже что-то по-настоящему необычное — следите за этой рубрикой. Каждый месяц в гастрономический ресторан #МОСКВА прилетает редкая рыба — та, которой раньше не было в меню. Шеф изучает продукт и создаёт авторские блюда специально под него. Не стандартная позиция в карте — живое гастрономическое событие, которое длится ровно один месяц. Рыбный ресторан в Воронеже с панорамным видом на город — это уже повод прийти. Но «Герой моря» — это повод прийти именно сейчас, не откладывая...
Летнее меню — это сезон в полную силу. Дикая рыба, которую привозят, а не хранят. Гребешок с Сахалина. Bluefin. Лёгкие тартары и севиче — там, где кислота и свежесть делают всё сами. И стейки — потому что хорошее мясо не знает сезонов, но летом оно звучит особенно точно...
Вы спите — наш водитель уже едет в аэропорт Москвы. Гребешки, которые ещё вчера были в море. Устрицы. То, что не ждёт и не прощает опоздания. Самолёт приземляется — водитель уже на месте. Никаких складов, никаких лишних суток в пути. Прямо из аэропорта Москвы — на нашу кухню. Именно поэтому гребешок в #МОСКВЕ такой, какой должен быть: с запахом моря, нежной текстурой и вкусом, который не нужно перебивать...
