Жить со вкусом

Всех, кто отправил детей учиться и всех, кто отправился учиться поздравляем. Это отличная пора. А теперь пришло время себя побаловать и приготовить быстрое, но невероятно вдохновляющее блюдо: Берем филе индейки, нарезаем его на стейки 1,5 см толщиной, обмазываем приправой для курицы и выкладываем на сковороду, на которой предварительно обжарили чеснок с розмарином и тимьяном...

Берем свежую капусту (лучше поздние сорта, качан приплюснутый) Свежую морковку (берите ту, которая немытая, на несет на себе землю, в которой произрастала, какая-то сакральность в этом есть) Соль каменная (должны быть кристаллы, не гранулы. И обязательно без добавок (йод и прочее испортят вкус)) Сахар (тоже не тростниковый) Соотношение на 1 кг капусты 100гр моркови, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахар Морковь шинкуем соломкой, капусту нарезаем ножом для шинкования, перемешиваем, проминая и сдавливая, так, чтобы капуста начала отдавать сок...

Сперва о пользе: • Бета-каротин — предшественник витамина А: зрение, иммунитет и красивая кожа. • Витамины С и Е — мощные антиоксиданты, защищают клетки от старения. • Клетчатка — даёт сытость и поддерживает микрофлору. • Калий и магний — сердце и нервная система. • Калорий мало (~25-30 ккал на 100 г), так что едим без опасений. Теперь как готовить: 1. Запечь дольками — с оливковым маслом, розмарином и щепоткой паприки - почти десерт. 2. Суп-пюре — с кокосовым молоком, приправить куркумой и имбирём...