Vitality | Лучшее о еде и здоровье

Расстроились — поели сладкого, счастливы — заказали вкусную доставку, злитесь — хрустите чипсами. Узнали себя? Тогда читайте статью, чтобы избавиться от заедания эмоций едой. «Ну ем я еду, когда испытываю сильные эмоции, и что?» — спросите вы. Дело в том, что когда мы начинаем связывать еду и эмоции, то едим не по физическому голоду, а по психологическому. И он даже не по пищевым продуктам, а по нехватке событий или положительных впечатлений. Из-за этого организм получает гораздо больше питательных веществ, чем ему нужно, что приводит к лишнему весу...

Ежедневно в наш организм поступают различные питательные вещества, но случается так, что некоторые из них оказываются в дефиците. Из-за их недостатка нарушается обмен веществ и работа органов, а наше тело подает нам различные сигналы. А вы задумывались, что за простым желанием съесть вкусную конфетку скрывается нечто большее — плохое настроение или нехватка углеводов? Давайте разберемся, на какие проблемы указывает желание фастфуда/жирной пищи. Почему же нам хочется чего то жирного? Есть несколько...

«Я пришел в КФС и съел 3 подноса еды, потому что не мог остановиться, очень было вкусно!» Конечно, 3 подноса — это достаточно большой результат, но мы уверены, у всех случались ситуации, когда просто невозможно было остановиться есть, настолько вкусной была еда. Например, вместо пары конфет вдруг исчезал весь пакет. Но как же остановиться, ведь еда действительно очень вкусная? Возьмите паузу Осознанно остановитесь, чтобы понять, чего вы на самом деле хотите. Спросите у себя — действительно ли есть...

Наверняка вы слышали, что в день нужно в среднем пить 1,5-2 литра жидкости, чтобы поддерживать водно-солевой баланс. То есть можно пить также чай, кофе и сок совершенно свободно. Однако есть одна оговорка — больше половины суточной нормы должна составлять именно чистая питьевая вода. Пить можно все. Но не стоит забывать, что для других жидкостей тоже есть своя безопасная норма — выше которой они уже могут навредить нашему здоровью. Кофе и чай Многие считают, что кофеин обладает мочегонным действием, а значит выводит воду из организма...

А вы задумывались, что крупы содержат одно опасное вещество? Это фитиновая кислота. Именно из-за нее нарушается обмен веществ, потому что она уменьшает всасывание нутриентов в ворсинках кишечника. Для ее разрушения все крупы перед варкой замачивают. Однако часто не хватает времени на готовку, поэтому многие пренебрегают этой процедурой — зря. А для чего она растениям? Фитиновая кислота связывает фосфор, образуются фитаты. Это своеобразное хранилище для минерала. Однако кислота может взаимодействовать не только с фосфором, но и с другими химическими элементами...

А как часто вы добавляете соль в свои блюда при готовке? Уверены, что многие сейчас ответят, что всегда. А ведь регулярное употребление соли вредит нашему здоровью, а также есть множество вкусных и полезных альтернатив. Давайте познакомимся с ними поближе. Какова суточная потребность в соли? В день человеку нужно всего лишь 2,5 г соли — примерно пол чайной ложки, но мы едим ее гораздо больше. Полностью ее исключать нельзя, потому что она необходима для синтеза соляной кислоты (поддержание кислой среды в желудке), водно-электролитного баланса и равновесия внутренней среды...

О пользе и вреде разгрузочных дней сказано уже довольно много, но по поводу физического влияния мнения разнятся. Кто-то говорит, что это полезное «окно» для очищения организма, а кто-то указывает, что это стрессовая встряска, которая может обернуться последствиями. Мы не будем сегодня принимать одну из этих двух сторон и акцентироваться на физическом влиянии, а поговорим о психологических нюансах, которые стоит учитывать, если вы хотите внедрить разгрузочные дни в жизнь. На следующий день хочется...

Один из принципов интуитивного питания — прием пищи только когда проголодаетесь. Но почему это так важно? И разве мы едим не тогда, когда голодны? На самом деле многие люди даже не понимают, действительно ли они голодны тогда, когда кладут в рот еду. Например, голодом не является: Все это — ошибки питания, которые в результате могут приводить к перееданиям. ТОП ошибок в питании Вижу еду и хочу ее Пожалуй, самое распространенное, что может быть в ошибках питания. Это называют «психологическим голодом» в плохом смысле этого термина...

Все мы и так знаем о пользе бобовых. Однако почему-то вспоминаем чаще всего только про фасоль и горох, а как же нут? А вы знали, что у него есть еще интересное название — «турецкий горох» и люди его используют еще со временем Авиценны? Нут нравится многим за деликатный ореховый вкус, а само растение неприхотливо и дает высокие урожаи. Состав и польза нута В нуте содержится немало нутриентов, которые и обеспечивают полезные свойства культуры. Например, важные аминокислоты, минералы — Ca, Fe, Mg, Se, P, Zn и другие, а также витамины РР, В, А и С...

Корица — ароматная специя, которая так и напрашивается в горячее какао. Она является самой употребляемой приправой в мире, что далеко не просто как. Это ведь не только вкусно, но и полезно. Задумывались ли вы, что всего одна чайная ложка в день может помочь при таком серьезном заболевании, как диабет? Корица обладает противомикробным и противовоспалительным эффектом, поэтому эффективно убивает микробы и снимает воспаления. Эффективную борьбу с воспалительными процессами обеспечивает содержание фенола...

«Муж с работы пришел, положу ему ужин. Ну и себе заодно, я не хочу, но надо же за компанию поесть». Знакомая ситуация? Конечно, стремление к общему времяпровождению — это замечательно, но за регулярное переедание ваш организм вам спасибо не скажет. Лишний вес и сбитый режим питания — это того не стоит. Представьте, что вы не будете сейчас есть вместе с кем-то. Что вы чувствуете? Одиночество, отстраненность от социума Все едят, а вы не едите и чувствуете себя из-за этого одиноко? Но действительно...

Один из популярных стереотипов — считать, что лишний вес, это чисто физическая проблема, которую можно решить спортом и правильным питанием. Это и верно, и неверно одновременно. Да, действительно, физическая причина лишнего веса — переедание на протяжении долгого времени. Следовательно, избавиться от него можно за счет дефицита калорий, а спорт поможет сделать качественное тело — подтянуть мышцы и кожу. Но если бы только осознание физической причины могло замотивировать нас заниматься спортом — то все мы сейчас были бы на тренировке...