Санитары Леса Все мы знаем Павла Швеца, кто не знает, это крутой винодел, которого все ненавидят, и наоборот, его все любят, но он отвратительный винодел. В общем, в нашей индустрии не последний человек. И именно он подготовил для всех своих друзей и врагов очередной проект под названием «Санитары леса». Суть проекта простая до безобразия: вино с допустимыми дефектами, о которых заявили сами виноделы. Причин может быть огромное количество, возможно, не понравился вкус, что-то пошло не так по документам, или просто где-то накосячили. Не выбрасывать же, можно рискнуть и поставить на полку с гордым названием «Санитары». Ценник обещают около 1500 рублей. Дорого или дешево за косячное вино - дело добровольное. Однако стоит признать, в России такой проект еще никто не делал. Интересно посмотреть на продажи, а вдруг попрет. Да и на слепых дегустациях будет интересно, поймут ли люди, где шедевр, а где чистосердечное раскаяние? А может, дело в другом? В последние годы урожай винограда в России назвать прям уж хорошим сложно, то жара, то дожди с градом. А такой проект вполне бы вписался в суровую действительность отечественных виноделов… Да не. Не может быть. Ерунда какая-то…
Вино Черпий
Старое вино 🍷 Небольшая дегустация старых вин, которая оказалась лишь дегустацией старых вин. Уставший аромат, копчёный вкус и много попыток найти в вине то, чего может и не быть вовсе. Вердикт простой: не откладывайте на потом то, что можно продегустировать сегодня. Иначе можно споткнуться на вопросе: «А зачем я так долго этого ждал?» Никакого вау-эффекта не произошло. Попробовали, поблагодарили друг друга и пошли работать дальше. На следующий день о данном событии уже никто не вспоминал...
Самая старая лоза в мире. 416 лет Представляете, виноград, который пережил империи, войны и смену климата, до сих пор жив и он растёт в Тибете. Учёные официально подтвердили и выдали сертификат возраста - 416 лет. Кстати это новый мировой рекорд. А вот обнаружили её совершенно случайно - во время переписи древних деревьев в городе Чанду. Но когда взяли пробы, проверили кольца и замерили параметры, сомнений не осталось, найдена самая старая лоза. Другие параметры тоже поражают: - лоза находится на высоте 2,5 км над уровнем моря; - сама лоза вымахала на 8 метров; - ствол в диаметре - полметра Она росла там, где другие растения не выживают. И до сих пор даёт виноград. Кстати, никто пока не знает, какой сорт и есть ли из него вино. Но интересно было бы попробовать, а вдруг получится что-то интересное.
На манеж все те же Винный аналитик Сара Данезе решила подушнить и заглянуть в винные карты 1063 ресторанов гида Michelin. Итог предсказуемо прекрасен: у Moet Hennessy просто феноменальная дистрибуция или, проще говоря, умеют «заносить». Из 15 самых популярных винодельческих брендов в «звездных» заведениях сразу четыре принадлежат LVMH: - Dom Perignon - Krug - Chateau d'Yquem - Ruinart Сара честно пишет в своем блоге: крупные группы вроде LVMH доминируют не потому, что у них самое лучшее вино, а потому что они дают стабильность, масштаб и доступность в любой точке мира. Маленькие хозяйства с тиражом в пару тысяч бутылок просто не могут конкурировать с этой логистической машиной. Да, очень корректно и дипломатично Сара всё описала. На самом деле всё просто: у Moet Hennessy - огромный маркетинговый бюджет, который идет на продвижение позиций в картах: платное размещение, эксклюзивные контракты с сомелье, бонусы за включение. Не скажу, что это секрет, но в публичном поле об этом говорят, как правило, шепотом. Так что, когда в ресторане Michelin вам предлагают «идеальное вино», помните: доверять можно только своему вкусу и слушать стоит только свои желания.
