неВинный наблюдатель • Блог о вине

Повелась на этикетку, да! ну вы сами посмотрите, почти одно лицо с моей лопаткой, а я девчонку эту придумала сама! 15 лет назад (оказалось, что просто перерисовала Бенкси, но я верила, что это моя и только моя идея) Quantum Winery — это винный проект, "сольное шоу" Флориана Шумана-Ирщика, который решил производить революционные, абсолютно легкие, спонтанно ферментированные, несульфурированные и в основном мацерированные вина в деревне Майссау в регионе Вайнфиртель. Флориан имеет классическое актерское...

Что вы знаете о желании открыть крюшное Божоле? 🫣 эту бутылку я заказала специально на день рождения еще пол года назад Понимаю пожертвования на нарзанник. Свои два любимых я потеряла, как оказалось...

Чтож, с днем рождения меня! В этом году все совсем сложно, поэтому я к вам без подарка. Хоть я и не обновила прошлогодний гайд, люблю я его безмерно. ✨ вот тут его можно найти ✨ Пожелайте мне сил вернуть...

Оно живёт уже около двух тысяч лет! рецина с необычной судьбой родилась из практической нужды, но осталось в культуре до сих пор В древней Греции амфоры с вином герметизировали смолой (обычно алеппской сосны), чтобы защитить от окисления и утечек; со временем аромат смолы стал не просто побочным эффектом, а искренне любимой чертой напитка. Современная рецина - это, как правило, белое вино, где небольшое количество сосновой смолы добавляют на этапе брожения. Tetramythos делает свою версию рецину с фокусом на натуральность: амфоры, минимальная обработка, смола только задаёт тон...