неВинный наблюдатель • Блог о вине

Я бы продала душу дьяволу за их рислинг, за тот самый который я разбила 😅 но сегодня герой дня - шпетбургундер В аромате вишнёвая косточка, сухая листва, немного клюквы в сахаре и табачный лист. Чуть позже проступают чёрный чай, козий сыр, а если подождать дольше, то в бокале добрая горсть лакричных конфет. Цвет потрясающий прозрачный, но насыщенный, как если бы красное стекло пропустило через себя утренний свет. Вкус чистый и собранный. Тело лёгкое, почти невесомое. Кислотность собирает в кучу все многообразие ароматов. Вино для момента, когда хочется побыть в тишине ♥️ 🇩🇪 Leiner KALK. BODEN Spätburgunder 2021

Абсолютный ноль по сходству с описанием на сайте… поэтому я читаю их исключительно после дегустации Это был полный бокал соленого попкорна, который готовили в сливочном с масле. Со временем чуть-чуть лесной земляники и снова попкорн. Очень нежное, осадка не супер много, а кислотность деликатная, хоть и ощущается, что она достаточно высокая. Было чудесно с классическими роллами. Вывезло даже маринованный имбирь! (ни разу не дружелюбный) • Кто такие Il Moralizzatore? Это два друга один ветеринар, другой фармацевт, которые вдруг решили делать натуральное вино в Венето. Всё вручную, никакой фильтрации, минимум серы, максимум уважения к процессу. • Что за Vespaio? Это отсылка к сорту винограда Vespaiola, который редко встретишь вне региона. Его название происходит от слова vespa - «оса»: ягоды настолько сладкие, что на них постоянно слетаются осы. В бокале оно живое, слегка мутное, с характером. Однозначно не скучно, особенно в хорошей компании 💛 🇮🇹 Il Moralizzatore, "Vespaio", Veneto IGT