: вы так уговоривали, вы так просили, и я решила: ну лааадно, проведу. В итоге трое человек, в целом неплохо! Я хотела 4-5. Может это будет единственный поток, потом я хочу переключиться снова на обучение на продажам и работы с клиентами 🙌 Если вас действительно тянет к работе с общепитом, ниша очень прибыльная. Что-что, а рестораны в любом случае всегда будут, и им всегда нужен дизайн. И очень часто требуются дизайнеры на постоянную работу в штат, это для тех, кто ценит стабильность. Плюс у клиентов бывает не одно заведение, а несколько, и можно очень долго сотрудничать с одним клиентом на постоянке...
Вилия Хамидуллина
Карина Шарипова из iKPI 24 октября проводит эфир с шеф-поваром Сергеем Шикановым про экономику кухни
Будут говорить про меню, food cost и реальные решения шефа, которые влияют на выручку. Один из кейсов Сергея: после анализа меню и перехода на азиатское фитнес-меню заведение получило +30% к выручке уже через месяц...
Можно годами выкладывать красивые работы в Instagram и ждать, когда наконец придут клиенты
Я сама так делала. (я так-то инсту с 2018 веду 🤣) Но красивого портфолио оказалось недостаточно. А ролик на 1,5 млн просмотров принёс мне всего две заявки. Тогда я решила разобраться, что не так. Полгода тестировала Reels, изучала триггеры, заголовки и сценарии, проходила обучения и проверяла всё на своих проектах. В какой-то момент один ролик набрал около 20 тысяч просмотров и принёс мне примерно 100 обращений за три дня. Заказы с них принесли около 600 000 ₽. И я поняла: дело не только в том, насколько красиво ты показываешь свою работу...
Я потратила 4 часа на один Reels
Он даже не набрал 1 000 просмотров. А потом сняла похожее видео за полчаса и оно набрало 300 000 просмотров и принесло 60 заявок. Это "потом", конечно, было через 8 месяце. А тема избитая донельзя - нужны фото в меню или нет. Раньше мне казалось, что хороший ролик — это когда ты красиво сняла проект, аккуратно смонтировала, подобрала музыку, всё выверила до мелочей. Как дизайнер я вообще привыкла вкладываться в результат. Могу долго двигать элементы на пару пикселей, перебирать шрифты, искать тот самый оттенок...
