Вилия Хамидуллина

? Вы ставите задачу → дизайнер задаёт 10 вопросов → вы объясняете, что поставить в меню, что выделить, какую фотографию выбрать и какой формат нужен → потом ещё несколько раз проверяете макет. И в какой-то момент возникает вопрос: а зачем тогда вообще нужен дизайнер? Дизайнер в ресторане должен не просто уметь работать в фотошопе. Он должен понимать, как устроено меню, что влияет на выбор гостя, какие позиции стоит продвигать и как визуально решать задачи ресторана. Потому что хороший дизайнер может не только экономить вам деньги на постоянных подрядчиках, но и помогать ресторану продавать больше...

Сейчас я продаю дизайна меню примерно на 500 000 ₽ в месяц. У меня есть рестораны, с которыми мы работаем больше 5 лет. Мои ученики сами приходят в эту нишу и начинают зарабатывать больше. Настя @way_popo, например, раньше делала проекты примерно по 40-70 000 ₽, а после смены ниши на меню начала делать проекты примерно на 140 000 ₽. И самое интересное — ресторанному маркетингу я её тогда вообще не учила. А Ирина @Irina_design_menu за несколько лет выросла до собственного агентства и сейчас столкнулась с другой проблемой: она ищет дизайнеров меню, а нормальных специалистов просто очень сложно найти...