Villa Pasta | Ресторан итальянской кухни

Селёдка под шубой — блюдо, без которого сложно представить традиционный новогодний стол. Как только наступает декабрь, ингредиенты появляются в списках покупок, а вместе с ними — старые шутки про «розовый майонез» и вечные споры о том, в каком порядке укладывать слои. У селедки под шубой сразу несколько историй происхождения — и ни одна из них не подтверждена окончательно. Зато каждая достойна того, чтобы быть рассказанной. Сегодня как раз о них. Самая известная история относит появление салата к 1919 году...

Декабрь — время, когда родители начинают выбирать детскую ёлку. Иногда это спонтанное решение, иногда — долгий поиск с изучением программ и отзывов. В любом случае хочется, чтобы праздник получился настоящим, а ребёнок ушёл не уставшим, а счастливым. И хорошая детская ёлка — это не обязательно что-то масштабное с безумным количеством персонажей и громкой музыкой. Важнее, чтобы праздник случился именно с конкретным ребёнком. И вот на что действительно стоит обратить внимание при выборе. Дети моментально чувствуют фальшь...

Шампанское — самый праздничный напиток года: лёгкое, звонкое, с бесконечными пузырьками, которые моментально создают настроение. Но вместе с этим именно оно чаще других становится причиной «тяжёлого утра». И дело не в загадочном «плохом шампанском», а в том, что алкоголь с пузырьками ведёт себя иначе — быстрее всасывается и сильнее влияет на организм. Хорошая новость: достаточно немного скорректировать закуски — и проблем станет меньше. Разбираемся, какие сочетания лучше избегать и на что их можно заменить...

Декабрь — месяц, когда корпоратив превращается в маленькую проверку компании на зрелость: сможет ли она собрать всех в одном месте, накормить, порадовать, не выйти за бюджет — и при этом получить благодарные глаза сотрудников, а не вздохи про «опять это». Чтобы праздник удался, главное — правильно выбрать ресторан. Разбираем, как не ошибиться и что учитывать, если хотите, чтобы вечер понравился и руководству, и команде. 1. Определиться с датой — чем раньше, тем лучше Хорошие даты в ресторанах заканчиваются быстрее, чем кажется...

Шампанское — символ Нового года, ровно как и мандарины, «Ирония судьбы» и звон бокалов ровно в полночь. Но каждый год происходит одно и то же: человек подходит к полке с игристыми винами и зависает. Одни бутылки стоят 300 рублей, другие — как половина праздничного стола. На одних написано «брют», на других «полусладкое», хотя с этим не так сложно, а третьи вообще называются словами, которые не каждый разберет. Чтобы не превращать предновогодний выбор в лотерею, разберёмся, что действительно важно знать...

Каждый год в любой семье или компании находится один человек, который становится «дирижёром Нового года». Он пишет списки продуктов, бегает по магазинам, режет салаты, расставляет стулья и держит в голове миллион мелочей — от пледа для замёрзшей бабушки до запасного тортика «если вдруг чего-то не хватит». И, конечно, ровно в тот момент, когда часы бьют двенадцать, этот человек встречает праздник не в состоянии восторга, а в лёгкой прострации. Потому что его собственный Новый год прошёл на кухне...

Алкогольные энциклопедии любят объяснять разницу между бурбоном и виски так, будто человек обязан знать историю дубовой бочки и сорт кукурузы. На деле всё проще — это два родственника, у которых общая фамилия, но довольно разные характеры. Если вы когда-нибудь слышали фразу «бурбон — это тоже виски, но не любой виски — бурбон», то это почти вся суть, только без объяснений. Разбираем подробнее, но без зубодробительных лекций. Виски — как турист с рюкзаком: его делают по всему миру. Ирландия, Шотландия, Америка, Япония — у каждого региона свои традиции, свои бочки, свои нюансы...

Конец года — напряженное для всех компаний время: годовые отчеты, закрыть хвосты до конца года. И в этот месяц хочется выдохнуть, собрать команду и хотя бы на один вечер забыть о дедлайнах. Однако именно корпоративы чаще всего превращаются в странный коктейль громкой музыки, долгих речей и ощущения, что «мы бы лучше дома посидели». Чтобы вечер действительно получился, важно обойти несколько типичных ошибок. Каких? Расскажем в статье. Когда компания большая и разная, ведущий часто играет роль связующего звена...

Для итальянцев кофе — не просто напиток, а целый пласт культуры. Они пьют его строго по расписанию: капучино — утром, эспрессо — после обеда. Попробуйте заказать капучино в Риме в 15:00, и бариста, скорее всего, слегка удивится. Не осудит, просто не поймёт. Разберёмся, откуда пошло это правило и почему в России оно не прижилось. Классический итальянский завтрак — бриошь и капучино. Никаких яичниц и каш — всё просто и утончённо (хотя мы понимаем, что уже многое изменилось). Капучино здесь не стимулятор,...

Устрицы — один из тех деликатесов, вокруг которых всегда много легенд и недоразумений. Кто-то их обожает, кто-то сторонится, опасаясь «живых существ на тарелке», а кто-то просто не знает, с какой стороны подойти. Разбираемся в самых популярных вопросах об этом деликатесе в нашей статье. Ответ простой: вкус и безопасность. Свежая устрица — это всегда живая устрица. После открытия раковины она сохраняет свежесть всего около получаса. Моллюск жив, пока плотно закрыт. Если створки раскрыты и не реагируют на прикосновение — это тревожный знак, такую устрицу лучше отложить...

Представьте: вы в ресторане, вокруг все красиво, приносят винную карту, большой выбор, в котором можно потеряться. Вы листаете, киваете, делаете вид, что всё понимаете, а внутри один вопрос: «И что брать?» Спокойно. Разбираться в вине — это не про понты и не про «чую лёгкие танины с намёком на мокрый шифер». Достаточно пары простых ориентиров, чтобы уверенно сделать заказ. Давайте разложим по шагам, без лекций и укоров. Перед тем как смотреть в карту, отметь для себя: Когда это ясно, дальше всё сильно проще...

Выбирая бутылку оливкового масла, банку томатного соуса или упаковку пасты, наш взгляд неизменно выхватывает из множества надписей пометку "Made in Italy". Это не просто маркировка страны-производителя. Это мощный культурный код, мгновенно вызывающий в воображении образы солнечных холмов Тосканы, шума средиземноморского побережья и щедрого застолья в кругу семьи. Но что на самом деле скрывается за этими тремя словами? Почему именно итальянский вкус стал глобальным эталоном качества? Пытаемся разобраться в статье...