Уже в понедельник - 1 июня ждем все отпраздновать День защиты детей
Villa Pasta | Ресторан итальянской кухни
503
подписчика
Ресторан «Вилла Паста» — это по-настоящему семейный ресторан, уютный и гостеприимный, где любая встреча с друзьями, коллегами или родными становится настоящим событием, как это принято в Италии.
📌Москва, ул. Пятницкая, д. 26
📌+7 495 953 16 60, +7 495 953 16 47, +7 905 790 20 00
📌 Круглосуточно
Ресторан «Вилла Паста» — это по-настоящему семейный ресторан, уютный и гостеприимный, где любая встреча с друзьями, коллегами или родными становится настоящим событием, как это принято в Италии.
📌Москва, ул. Пятницкая, д. 26
📌+7 495 953 16 60, +7 495 953 16 47, +7 905 790 20 00
📌 Круглосуточно
1 день назад
• Вы подписаны
Итальянская пицца: 3 ошибки, которые превращают её в «лепешку с начинкой»
Домашняя пицца сильно отличается от ресторанной. Дело обычно не в дорогих ингредиентах и не в особом итальянском сыре. Даже из обычных продуктов можно получить хорошую основу, если не допустить несколько распространенных ошибок. Разберем три из них. С тестом для пиццы легко переборщить. Оно липнет к столу, из-за этого хочется добавить еще муки. Не получается растянуть — хочется пройтись скалкой. В результате вместо легкой основы получается плотная лепешка. В ресторанах с тестом стараются обращаться аккуратно...
6 дней назад
• Вы подписаны
Неаполитанская и римская пицца: в чём разница, кроме формы?
Если попросить итальянца назвать любимую пиццу, он, скорее всего, сначала уточнит: неаполитанскую или римскую? Для жителей Италии это не просто два рецепта, а два разных подхода к приготовлению одного из самых известных блюд. И разница между ними гораздо заметнее, чем кажется на первый взгляд. О том, чем отличаются неаполитанская пицца от римской, поговорим в статье. Неаполь считается местом, где пицца приобрела привычный нам, современный вид. Тесто для неаполитанской пиццы замешивают заранее и оставляют созревать на несколько часов...
1 неделя назад
• Вы подписаны
Завтрак по-итальянски: почему они не едят каши и что на самом деле пьют по утрам?
Бывает, смотришь в меню завтраков в ресторане или кафе, и глаза разбегаются от разнообразия. Каши, омлеты, блинчики, сырники, яйца пашот... А в Италии всё иначе. Завтрак там — это быстрый ритуал, хотя и проводится с удовольствием. Давайте разберемся, как итальянцы начинают день, почему они обходятся без каш, и вписываются ли их привычки в мировые тренды на ЗОЖ. Идеальный итальянский завтрак, он же colazione, длится максимум 15 минут и состоит всего из двух компонентов: эспрессо или капучино и свежего...
2 недели назад
• Вы подписаны
Кого на самом деле благодарить за пасту и пиццу? Рассказываем, какие продукты пришли в Италию из других стран и стали её символами
Вы когда-нибудь задумывались, что итальянская кухня, которую мы знаем, — это на самом деле сборная солянка? Помидоры, кукуруза, баклажаны, лимоны — всё это когда-то приехало в Италию из других стран. Если бы не путешественники, завоеватели и торговцы, итальянцы до сих пор ели бы то же, что и две тысячи лет назад: оливки, виноград да пшеницу. А мы бы сейчас не заказывали пасту с томатным соусом. В статье хотим поделиться, какие продукты изначально не были итальянскими, но все-таки стали символами этой страны...
2 недели назад
• Вы подписаны
Сезонность, простота и любовь к еде: 5 принципов итальянской кухни, которые стоит взять на заметку
Итальянскую кухню часто называют самой простой и одновременно сложной. В ней нет секретных ингредиентов и магических техник. Но есть правила, которые превращают обычную еду в нечто большее, чем просто еда. Эти принципы можно применять где угодно, хоть в ресторане, хоть дома. Рассказываем, на чём держится итальянская гастрономия, и как эти принципы работают в Вилла Паста. В Италии не едят клубнику в декабре. Здесь продукты диктуют меню, а не наоборот. Весной на столе будет молодая зелень, летом — помидоры и баклажаны, осенью — грибы и тыква, зимой — корнеплоды...
