1,0×
4,1K просмотров · 2 месяца назад
00:00/09:35
Описание
Суп-Харчо из говядины по-грузински! Вкусный, сытный, ароматный наваристый суп с кавказским колоритом!🥩🌶️🧅🍅🧄🥬
2 месяца назад • 4,1K просмотров412 поставили "Нравится"
Скидка 40% на посуду из ролика и другой выборочный ассортимент продукции по ссылке 👉 clck.ru/38U4to в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.05.2024г.Моя посуда со скидкой 40%:
Набор досок разделочных TalleR TR-52203 clck.ru/38vdBY
Набор ножей TalleR TR-22001 Саффолк clck.ru/3A6MQY
Сковорода глубокая TalleR TR-44100 Аспайр 24 см clck.ru/3AQtfT
Кастрюля с крышкой TalleR TR-17359 Интенс 4,7 л clck.ru/3AQtmR
Пресс для чеснока, чеснокодавка TalleR TR-65115 clck.ru/3AQtuS
Реклама: ООО «Смарт Деливери» ИНН 7813274642 erid=2VtzqxdNjuK
Готовим знаменитый грузинский суп Харчо - очень вкусный, сытный, наваристый густой суп с большим количеством мяса, зелени, чеснока и перца! Он очень популярен в холодное время года, поскольку обладает согревающим эффектом, однако, я люблю готовить его весной, когда появляется много свежей ароматной сочной зелени.
Густой, остренький, бесподобно вкусный и насыщенно ароматный суп Харчо с говядиной - это классика грузинской кухни! Такое блюдо едят в первой половине дня, чтобы зарядиться энергией на весь день! Идеальное сочетание мяса, овощей, пряных трав, зелени, специй и Ткемали, делают грузинский суп Харчо сытным, возбуждающим аппетит, но не тяжелым для желудка! Готовьте с удовольствием, живите со вкусом, и приглашайте к столу всех, кто вам дорог! Желаю приятного аппетита!
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
▶️ Заготовка томата на зиму, рецепт без уксуса и стерилизации ➫ dzen.ru/...6f2954af8d
▶️ Сванская соль - знаменитая грузинская универсальная приправа ➫ dzen.ru/...078a18ef90
▶️ Соус ткемали! Знаменитый грузинский соус-приправа из алычи или сливы ➫ dzen.ru/...5c1d4d13a4
👇 ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ:
▶️ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ➫ dzen.ru/...086036d2e1
▶️ ДОМАШНИЙ СЫР, ТВОРОГ, ЙОГУРТ ➫ dzen.ru/...77b62974c3
▶️ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫ dzen.ru/...f099f64ca1
▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫ dzen.ru/...4e79fda31a
▶️ БЛЮДА С КАРТОФЕЛЕМ ➫ dzen.ru/...7bb0882ac0
▶️ БЛЮДА С ГРИБАМИ ➫ dzen.ru/...3a8933f839
▶️ РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ ➫ dzen.ru/...f619cab6e7
▶️ ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ dzen.ru/...68813b49ab
▶️ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ dzen.ru/...4b940c23e6
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ dzen.ru/...a528bd5fe7
▶️ НАПИТКИ ➫ dzen.ru/...8400be4c90
▶️ САЛАТЫ С МАЙОНЕЗОМ ➫ dzen.ru/...11f985869d
▶️ САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА ➫ dzen.ru/...00bb63dfcf
▶️ ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ dzen.ru/...42f89bda34
▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ➫ dzen.ru/...83eac643df
▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ dzen.ru/...eba07d8ae9
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ, РОГАЛИКИ ➫ dzen.ru/...369e090b0e
▶️ СЛАДКИЕ ПИРОГИ, РУЛЕТЫ ➫ dzen.ru/...2120659c7a
▶️ ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖИКИ, ХВОРОСТ ➫ dzen.ru/...5000291d1b
▶️ НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ ➫ dzen.ru/...c7723e1999
▶️ ХЛЕБ, ЛЕПЁШКИ ➫ dzen.ru/...a16f631dd3
▶️ СОУСЫ, ПРИПРАВЫ, МАРИНАДЫ ➫ dzen.ru/...9ee903893a
▶️ БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОН ➫ dzen.ru/...64da468c32
▶️ ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, МАНТЫ ➫ dzen.ru/...80f2b6f523
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ДЛЯ БУЛЬОНА:
• 0,5-1,5 кг говядины на кости
• 2-2,5 л воды
• 1 луковица
• Стебли сельдерея, укропа, петрушки, кинзы
• 1/4 сладкого перца
• 1-2 острых перца
• 15 г соли
• 10 горошин черного и душистого перцев
• 1 лавровый лист
ДЛЯ СУПА:
• 100-130 г круглозерного риса
• 30 г растительного масла (в пассеровку)
• 30 г сливочного масла (в пассеровку)
• 300 г репчатого лука (2-3 шт.)
• 30-40 г очищенного чеснока (1 некрупная головка)
• 70 г томатной пасты
• 300-500 г помидоров (томат, помидоры в собственном соку)
• 1,5 ч.л. приправы харчо-сунели
• 120 г свежей зелени (молодой чеснок, зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, базилик)
• 100-150 г соуса Ткемали (Тклапи, гранатовый сок, кислая аджика)
• Перец красный острый (1/4 ч.л. или по вкусу)
• Соль, черный перец (по вкусу)
• 1 лавровый лист
Выход: 4 - 4,5 л
Приправа харчо-сунели состав (по убыванию):*
кориандр, уцхо-сунели, чабер, укроп, майоран, базилик, петрушка, мята, имеретинский шафран, лавровый лист, паприка, сушеный лук, сушеный чеснок, сушеные томаты, Пастернак, черный перец.
Грузинская кухня
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Подборка ·
Дина, Коллекция Рецептов
· 18 из 18Последнее видео в подборке
ПЕРВЫЕ БЛЮДА · 18 из 18