Vezhan Hospitality | Управление гостиничным бизнесом

Для нашей страны и для многих семей наших коллег это не просто дата в календаре. Это живая память о родных - тех, кто защищал город, трудился в блокадном Ленинграде, пережил голод и холод, выжил или остался навсегда в истории. 872 дня Ленинград жил на пределе человеческих возможностей. И когда в январе 1944 года над городом прогремел салют, радость освобождения оказалась неразрывно связана с болью утрат. Это одновременно светлое и невыносимо тяжёлое состояние точно передала Ольга Берггольц, голос блокадного Ленинграда: За залпом залп гремит салют...

На туристической карте КМВ появилась не просто новая точка, а одно из самых красивых и эстетичных мест для отдыха. Мы вложили душу в каждый уголок, чтобы наши гости могли почувствовать истинный комфорт и магию Кавказа. Чего мы желаем себе и нашему новому дому? Отель расположен в Георгиевске - городе с камерной атмосферой, спокойным ритмом и богатым историческим наследием. Георгиевск остаётся уютным и аутентичным городом для тех, кто ценит размеренный отдых вдали от суеты крупных курортов. При этом...

Vezhan Hospitality уже 6 лет, и мы решили поделиться историей профессионального старта Евгении Вежан (Данилихиной) - генерального директора и основателя УК Vezhan Hospitality В середине 1990-х Петербург только начинал формировать культуру ресторанного гостеприимства высокого качества. Рестораны, где сервис, атмосфера и статус складывались воедино, можно было сосчитать на пальцах одной руки. Именно в этот момент на гастрономической карте города появляется «Старая таможня» - первый ресторанный проект Евгения Пригожина, который позже станет частью масштабной экосистемы «Конкорд»...

Россияне полюбили путешествовать — и по миру, и по своей стране. Кто-то ночует в лучших отелях Европы, кто-то десятки раз в году снимает номера в соседних столицах, а кто-то ценит «всё включено» на популярных курортах. И почти каждый, возвращаясь домой, уверен: «Я точно знаю, каким должен быть идеальный отель». Вот только опыт гостя и опыт инвестора — это разные миры. Я более 30 лет работаю в гостиничном бизнесе и могу сказать: самые громкие провалы начинаются именно с этой уверенности. Человек...

Разбираем феномен высокой кухни без снобизма. Статья написана директором управляющей компании Vezhan Hospitality Евгенией Вежан. Всё изложенное основано на её личном опыте многолетней работы в ресторанном бизнесе. Когда я начинала свою карьеру в середине 90-х, в Петербурге было очень мало ресторанов, самые шикарные были при пятизвёздочных отелях, и работу в них ставили иностранные специалисты. Рестораны были дорогими, а сервис в них — высококлассным. То, что называют fine dining. Теперь ресторанов очень много, они для всех и на каждый день...