Вершки и корешки

Конец сентября — самое время подумать как сохранить морковь до следующего урожая. Есть несколько проверенных способов, которые помогают сохранить её свежесть и питательные свойства. Но прежде чем говорить о самих способах, давайте составим список факторов, которые надо соблюдать при всех способах хранения. Температура. Оптимальная температура для хранения моркови составляет от 0 до +2°C. Более высокие температуры приводят к прорастанию, а заморозка может разрушить структуру корнеплода. Влажность...

Любите ли вы острые перцы? Себя назвать ценителем особо жгучих перцев не могу. Хотя и пресная еда мне кажется невыразительной и скучной. Еда должна быть яркой! Некоторое время назад в командировках в Москву и Петербург мне приходилось обедать в кафе и столовых. Еда была вполне добротной, но мне она казалась слишком «спокойной» по вкусу — никаких приправ, «ни остринки, ни перчинки». Домашная еда у моих родственников в Иваново тоже без каких-либо ярких оттенков. Это, наверное, какая-то особенность русской кухни...

Вчера «посадил» на рассаду семена перца, сегодня — баклажанов. Слово «посадил» беру в кавычки, потому что вся рассада у меня начинается с проращивания в рулончиках из полиэтилетовых пакетов и туалетной бумаги. То есть на первом этапе я её не сажаю, а заворачиваю. Если кто-то хочет сажать рассаду по такому же методу, можете посмотреть статью «Мои любимые способы посадки семян». Этот способ называется «Семена в рулонах» У меня всегда стоял вопрос: когда сажать семена на рассаду? Пока я в прошлом году не подошёл к этому вопросу с таблицей из восьми колонок...

Зима — отличное время для самообразования. Когда за окном мороз и снег, приятно дома устроиться с умной книжкой и кружкой горячего чая. Ну и прочитать что-то полезное. Книг огромное количество. В одном из книжных интернет-магазинов в разделе сад-огород я насчитал около пяти сотен книжек. Есть там и тонкие брошюры на 30-40 страниц, где всё изложено предельно кратко. Это для тех, кто не хочет особо задумываться и готов безоговорочно следовать инструкциям в этих буклетах. Есть толстенные книжки на глянцевой бумаге с изумительными иллюстрациями...

Сегодня, 8 февраля, второй день у нас идёт снег. Даже днём минусовая температура. В эту ночь по прогнозу будет — 13°С, а в следующую до —16°С. Это самые холодные дни нынешней зимы. Надеюсь, что холоднее уже не будет. В начале февраля в воздухе было какое-то предвкушение весны. Но народный календарь говорит, что до весны ещё далеко. По народному календарю, 4 февраля был Тимофей полузимник, а 6 февраля Ксения полузимница или по другим данным полухлебница. На эти дни приходится середина зимы, и половина времени до нового урожая хлеба...

Если бы был огородный "Анти-оскар", то в номинации "Самый эффективный вредитель" награду за прошлый года я бы вручил слизням. Никогда раньше с таким количеством слизней на участке мне не приходилось сталкиваться. Возможно, это мой личный "успех". Вероятно, отчасти, в этом "успехе" есть моя вина. Своими руками создал условия Во-первых, впервые в прошлом году применил капельный полив. Так что грядки всегда были достаточно влажными. Во-вторых, на многих грядках в качестве мульчи использовал скошенную траву...

Лук — одна из моих любимых культур. Этот овощ входит в состав доброй половины блюд. Он и в супе, и в салате, и в большинстве мясных блюд. Три вида лука у нас сажали всегда, один я "испытал" в прошлом году и ещё три хочу попробовать в этом. У каждого лука своё предназначение, свой характер. Давайте познакомимся. Сорокозубка Вообще называется он лук-шалот. Но в моей семье, по-моему, этого названия никто не знал. Хотя сажали его всегда. В некоторых регионах называют его кущёвкой. Это всё один и тот же лук...

Любите ли вы сажать новые культуры или из года в год выращиваете один и тот же набор? Мне, например, нравится наблюдать как у меня на огороде растут те культуры, названия которых я прежде только слышал. Или в лучшем случае видел в супермаркете на полке. Пока не посадишь, не поймёшь нужен ли мне этот диковинный овощ или это точно "не моё". Физалис. Кто это ест? Физалис на пакетике выглядел очень экзотически. Яркие фонарики с ягодками внутри — украшение огорода. Если почитаешь про полезные свойства...

В наши дни абсолютно всё можно узнать в интернете. Только вот чтобы пользоваться этой информацией, нужно уметь её фильтровать. Все мы в той или иной степени ленивы и хочется что-то узнать о том, как вести дела в саду-огороде из надежного источника, не перепроверяя каждое предложение. Именно поэтому, мне кажется, до сих пор ещё существуют газеты и журналы на бумаге. Отпечатанному слову доверия как-то больше. Ну и иногда просто приятно подержать в руках свежий номер газеты или журнала. Изданий для садоводов и огородников конечно не столько, как газет со сканвордами...

Решил немного изменить формат канала "Вершки и корешки". Буду здесь вести что-то вроде дневника садовода-огородника. Кому интересно следить за тем, как будет проходить мой сельскохозяйственный год, подписывайтесь на канал. Дневник наблюдений Сенсаций не обещаю, но за моим становлением как садовода можете понаблюдать. Ну и делать выводы для себя. Буду рад в комментариях выслушивать ваши замечания. Критику люблю и благодарен тем, кто высказывается обстоятельно. Интересные идеи предлагаю обсуждать вместе...

Сегодня, 28 ноября, посадил лук-севок под зиму. Правильно угадать с датой посева севка для меня одно из самых сложных мероприятий в агротехнике репчатого лука. Когда сажать Если посадить слишком рано, он успеет проклюнуться. Такие луковички после зимы будут считать, что у них уже пошёл второй год жизни и нужно давать семена. В результате лук гарантированно пойдёт в стрелку. Поэтому надо рассчитать так, чтобы от даты посадки до наступления устойчивых морозов прошло не больше пары недель. Лук должен успеть пустить небольшие корешки, но стебельки не должны вылезти на поверхность...

Осень не хочет уходить. А нам и не очень-то хочется её отпускать. Сегодня была опять теплая ночь — примерно +12°С, днём около +20°С. Температура вполне комфортная. Так что сегодня даже пересадил несколько кустов ирисов. Но написать решил сегодня о другом. Где вы берёте информацию о сортах плодовых деревьев? Этой осенью планировал купить несколько саженцев деревьев. Для этого долго изучал информацию на сайтах интернет-магазинов, потом набрёл на сайты некоторых питомников. На всех этих ресурсах тексты довольно однотипные...