Рецепты и вкусняшки от веганки Наташки

ХРАНЕНИЕ КРУП- Как правильно ⠀ Некоторые хозяйки хранят бакалейную продукцию в заводской упаковке. Это главная ошибка. Отсутствие герметичности – основная причина появления насекомых. ⠀ Крупяные запасы лучше всего хранить в стеклянных банках или специальных контейнерах с герметичными крышками. ⠀ 1. Пластиковые контейнеры легкие, практичные и удобные. При их использовании нагрузка на шкафчик будет минимальной. ⠀ 2. Металлические банки красивые и прочные, но в них могут появляться пятна ржавчины. ⠀ 3. Стеклянные контейнеры удобны и красивы, имеют разнообразный дизайн. ⠀ 4. Лучшей тарой для хранения считаются керамические емкости. Они герметичны, практичны, радуют глаз привлекательным дизайном. ⠀ Срок хранения Каждая крупа имеет свой срок. ⠀ Пшено - 4 месяца. Если крупа хранится дольше, перед приготовлением залейте раствором из кипятка и соды (на 1 л воды понадобится 1 ч.л. порошка), тщательно промойте и просушите. ⠀ Гречка- 20 месяцев.Чтобы извлечь максимум вкуса и пользы, предварительно обжарьте на сковороде. ⠀ Манной крупы – 14 месяцев. Если после длительного хранения утратила вкусовые качества, попробуйте обжарить. ⠀ Овсяные хлопья- 4–5 месяцев. Особенно если в хлопьях имеются добавки: фрукты, ягоды. ⠀ Народные хитрости Сохранить запасы крупы поможет народная смекалка. ⠀ Чтобы в сыпучих продуктах не заводились жучки и насекомые, после покупки прокаливайте на сковороде или сутки подержите в морозилке прямо в упаковке. ⠀ Для этих же целей в емкости кладут дольки чеснока, л

Растительные заменители сахара! ⠀ Эритрит. ⠀ Получают из кукурузы. Имеет низкий инсулиновый индекс позволяют эффективно контролировать уровень сахара в крови.Не провоцирует кариес, не вызывает брожения в кишечнике и хорошо переносится в больших дозах без побочного слабительного действия. ⠀ Сукралоза. ⠀ Сукралозу получают из обычного сахара. Она слаще сахара примерно в 600 раз, при этом ее калорийность считается нулевой. Негативного влияния на уровень сахара в крови она не оказывает.Вкус наиболее близок к обычному сахару! ⠀ Кокосовый сахар. ⠀ Содержит много полезных минералов. Кроме того, продукт насыщен витаминами группы В. Кокосовый сахар, обладает низким гликемическим индексом, не вызывает резкого подъема уровня глюкозы в крови. Способствует повышению концентрации гормона глюкагона, способствующего сжиганию лишнего жира. ⠀ Сироп из топинамбура. ⠀ Отличается мягким сладким вкусом, поэтому часто сравнивается с молодым медом. Как и кокосовый сахар он обладает низким гликемическим индексом и при регулярном употреблении способствует поддержанию оптимального уровня сахара в крови. Кроме того, сироп очень богат инулином. Это делает данный продукт особенно интересным для людей, страдающих сахарным диабетом. ⠀ Сироп цикория. ⠀ Жидкий подсластитель из корня цикория, полученный путем гидролиза. Имеет легкий и нежный вкус. Малокалорийный (не более 170 ккал), имеет много полезных свойств, рекомендован диабетикам. ⠀ Стевия. ⠀ Стевия (добавка Е960) в 200 раз слаще сахара. Считается, что

ЙОД В ПРОДУКТАХ ⠀ При недостатке йода в организме, чаще всего причина кроется в недостаточном его употреблении с пищей. Чтобы исправить эту ситуацию, необходимо знать продукты, содержащие йод и вводить их в свой рацион. ⠀ Йод содержится в следующих продуктах питания: ⠀ красные и бурые водоросли (ламинария); ⠀  все корнеплоды: морковка и редька, картошка и репчатый лук, чеснок и свекла. Много йода в зеленых продуктах - спарже и шпинате, ревене и салате, капусте, а также в помидорах; ⠀  ягоды: черная смородина, клубника, а также темный виноград и черноплодная рябина, земляника; ⠀  фрукты: хурма, бананы, фэйхоа, яблоки, сливы, абрикосы, вишня, а также сухофрукты (особенно чернослив), яблоки и яблочный сок; ⠀  крупа гречневая и пшено, бобовые культуры, а также орехи грецкие и кедровые; ⠀  йодированная соль. ⠀ Необходимо помнить, что при кулинарной обработке теряется до половины количества йода, так же, как и при длительном хранении. Поэтому, чтобы получить пользу от продуктов, содержащих йод, не следует их подвергать длительной термической обработке. И желательно есть больше овощей и фруктов в сыром виде.

😋ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» ⠀ 😍Любимый десерт из детства в необычном варианте. Будем готовить пирожное из фасоли без сахара, без глютена и без продуктов животного происхождения. ⠀ ❤Ингредиенты: •  фасоль (консервированная белая) – 200 г •  финики (крупные, сорт каспиан) – 7 шт. •  кешью паста (или урбеч) – 40 г •  кэроб – 45 г •  кокосовая мука – 20 г ⠀ 🤗Приготовление: ⠀ 1. Залейте финики кипятком на несколько минут, снимите кожицу и выньте косточки. ⠀ 2. Фасоль, кешью пасту и финики пробейте блендером до однородной консистенции. ⠀ 3. В получившуюся массу добавьте кэроб и кокосовую муку. Возможно, понадобится чуть меньше или больше сухих ингредиентов. Пирожные должны быть упругими и хорошо лепиться. ⠀ 4. Сформируйте «картошку», обваляйте в кэробе и украсьте растопленной кокосовой пастой.