Будни фотографа нутрициолога

Ни для кого не секрет, что алкоголь вредит здоровью и безопасной дозы алкоголя не существует. Любая доза алкоголя требует переработки и создаёт токсическую нагрузку на печень. Печень – это орган, который работает 24/7, фильтрует кровь, накапливает гликоген, синтезирует белки, нейтрализует токсины. При жировом гепатозе (НАЖП) алкоголь категорически противопоказан. Он напрямую разрушает клетки органа и блокирует его восстановление. Поскольку печень является главным фильтром организма, который перерабатывает...

Многие из нас хотя бы раз в жизни задумываются: «Чем можно заменить сахар в рационе?» Причины для этого могут быть разные: похудение и контроль веса, метаболический синдром, диабет, жировой гепатоз, проблемы с зубами, высокий холестерин, проблемы с кишечником (ЖКТ), улучшение состояния кожи, повышенное артериальное давление (АД) и ещё много разных поводов. Давайте разбираться при каких ситуациях взрослым людям точно стоит исключить сахар из рациона и чем его можно заменить, чтобы не было совсем уж грустно жить...

Когда-нибудь задумывались, сколько сахара вы съедаете за день? Совсем его не едите? Уверенны? Если так, то отлично! Но давайте всё-таки проверим, действительно ли вы исключаете сахар из своего рациона. В этой статье поговорим о том, где прячется лишний сахар на этикетках продуктов. Если вы заботитесь о своём здоровье, то умение читать этикетки продуктов, пожалуй, один из важных навыков для грамотного питания и осознанного потребления. На этикетке написана ключевая информация о продукте, а значит, там не будет слов «диетический», «полезный», «без глютена»...

Сахар есть практически в каждом обработанном продукте на полке магазина: кетчуп, соус, хлеб, молочка, полуфабрикаты, алкоголь и т.д. Сахар состоит из глюкозы и фруктозы. Глюкозу усваивают несколько органов, в том числе и мозг, а вот усваиванием фруктозы занимается в основном только печень. Фруктоза повышает уровень сахара в крови медленнее, и не сразу влияет на уровень инсулина, в отличие от глюкозы. И вот тут она направляется в печень, где будет перерабатываться в глюкозу. Избыток сахара увеличивает нагрузку на печень, и она страдает...

Первое, что рекомендуют при гепатозе, конечно смена питания. Как оптимальная – с принципами средиземноморского питания. А значит Конечно, исключаем фруктозу: сладкие напитки, кондитерские изделия, готовые соусы и сладкие сиропы. Читаем, читаем все-все-все этикетки, чтобы найти скрытые жир, сахар и натрий (соль). Само собой, физическая активность не менее 150-300 минут в неделю. Порция еды не более 250-300 г. В следующих статьях будем более подробно разбираться с каждым пунктом рекомендации питания при жировом гепатозе...