Новый деликатесный моллюск стал промысловым в Азовском море
В Азовском море и Таганрогском заливе зафиксировали активное распространение двустворчатого моллюска скафарки. Об этом сообщили в минсельхозпроде Ростовской области, назвав его перспективным объектом для промысла. «Скафарка обладает высокими вкусовыми качествами и может стать востребованным деликатесом, превосходя по гастрономическим характеристикам привычные мидии и рапаны», – отметили в ведомстве. По информации Азово-Черноморского территориального управления на 2026 г...