Найти в Дзене
Творожная Пасха "Тирамису"
Не приготовить эту пасху значит много потерять, и лишить себя удовольствия))) Конечно все привыкли к творогу с цукатами и сухофруктами, это классика, но я считаю, что можно воспользоваться моментом и поэкспериментировать с текстурами и вкусами, сделать это творожное лакомство интереснее ))) Вот я и решила, что творожная Пасха со вкусом тирамису - это интересно, необычно и оказалось очень вкусно. Рекомендую приготовить))) Творожная масса: 200гр -Творог 150гр - Маскарпоне 150гр - Сливки 40гр - Сахар...
300 читали · 9 месяцев назад
Кулич Карамельный с курагой и грецким орехом. Рецепт
Если любите карамель, вареное сгущеное молоко, то этот вариант кулича вам понравится. Он без дрожжей и легок в приготовлении. Кулич получается ароматный, пористый и влажный. Курагу рекомендую брать темную (карамельную) она очень вкусная, светлую я давно не беру)) Если любите изюм , он тоже подойдет, но возьмите крупный и светлый. Кулич Карамельный с Курагой и грецким орехом На 2-е формы Д-11см В-8.5см Тесто: 145гр - Сливочное масло 70гр - Сахар 100гр - Варёное сгущеное молоко 140гр - Яйцо (3шт -...
124 читали · 10 месяцев назад
Творожная Пасха
Творожная Пасха. Неотъемлемая часть Пасхального стола. Очень люблю ее, больше чем куличи))) В этом году я решила сделать не стандартный вкус, мне очень понравилось такое сочетание Крем-брюле Черная Смородина Карамель. Черная смородина прекрасно сочетается с карамелью, рекомендую попробовать, я думаю вам понравится)) Вместо соленой карамели вы можете использовать вареную сгущенку...
148 читали · 10 месяцев назад
Блинный Рулет Рафаэлло. Рецепт.
Блинный рулет "Рафаэлло" Тесто для блинчиков: 2шт - Яйцо 2ст.л - Сахара 1/2 ч.л - Соли 300гр - Кокосовое молоко или (сливки) 200гр - Муки 30гр - (3ст.л) растит масла 300мл - кипятка Кокосовый сироп - опционно В молоко добавить яйца, соль,сахар, взбить, добавить муку, все хорошо взбить венчиком. Кипяток  влить в тесто, далее добавить растительное масло. Выпечь блинчики. Для рулета нужно 12-15 шт. Крем с маскарпоне: 250гр - Маскарпоне 200гр - Сливки 33-35 % 100гр - Сахарная пудра 30-40гр - Орехи...
221 читали · 11 месяцев назад
Блинный Торт Тирамису
Блинный торт Тирамису☕️🍫 Ганаш: 75гр - Шоколад 54% 75гр- Молочный шоколад 90гр - Сливки 33-35 % 45гр - Сливочное масло ( мягкое) Паста кофе или растворимый кофе ( опционно) Коньяк, Бренди, ликёр Бейлис - опционно Сливки довести до кипения, добавить кофе, вылить на шоколад, пробить блендером, добавить алкоголь и мягкое сливочное масло, снова  пробить блендером, накрыть пленкой в контакт и оставить при комнатной t  на стабилизацию 1.5-2 часа. Тесто для блинчиков: 2шт - Яйца 1ст.л - Сахара 1/2 ч.л - Соли 300гр - Молока 200гр - Муки 30гр - (3ст...
11 месяцев назад
Нарезные пирожные Раф-Халва
Тех.карта Нарезных пирожных Приготовить самостоятельно на своей кухне, и удивить вкусным десертом своих друзей ,родных и заказчиков. Тех.карта в формате pdf , с подробным описанием всех процессов приготовления,...
1 год назад
Чизкейк Тирамису РЕЦЕПТ
Чизкейк Тирамису ☕️🍫 Кольцо 16см диаметр 🍫Песочная основа: 40гр - Сливочное масло(1) 28гр - Сливочное масло (2) 10гр - Какао 20гр - Сахарная пудра 18гр - Сахар 55гр - Мука 10гр - Желток Сливочное масло(1) комнатной температуры взбиваем с сахаром и сахарной пудрой 1-2 минуты. Добавляем Желток, и потом муку с какао. Замешиваем тесто. Раскатать тесто в пласт 1-2см, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1 час. Духовку разогреть до t 180C,  выпекать тесто 10-15 мин. Дать остыть, измельчить в крошку с помощью блендера...
579 читали · 1 год назад
Быстрый Пирог с Ягодами и штрейзелем
Тут даже миксер не нужен, просто всё смешать и кинуть в духовку,там все само собой произойдет💫 Тесто: 3 Яйца (150гр) 150г Сахара + пакетик ванильного сахара 150г Сл.Масла( растопить) 300г Муки 150г Сметаны(йогурта) 10г Разрыхлитель Штройзель: 50г Сахар 50г Мука 50г Миндальная мука 50г Сливочное масло (холодное) Все вместе перемолоть в блендере до состояния крошки...
1 год назад
Нарезное Пирожное "Клубничный Мохито" Рецепт
Нарезные Муссовые пирожные, удобный формат, быстро готовить, удобно хранить, размораживаются быстро. Подходят для дегустационного набора. Одни плюсы. Давайте приготовим))) Пирожное Клубничный мохито 🍓🌱 Рамка 20х20см Бисквит: 90гр Яйцо 38гр Сахарная пудра 38гр Миндальная мука 50гр Белки 8гр Сахар 15гр Пшеничная мука 20гр Сливочное масло Цедра Лимона Белки взбить с сахаром до устойчивых пик. Смешать миндальную муку + сахарную пудру + яйца, взбить до светлой массы. Ввести в яичную смесь Белки, аккуратно перемешать лопаткой...
223 читали · 1 год назад
Пирожное "Клубничное Рафаэлло"РЕЦЕПТ
Клубничное Рафаэлло🥥🍓 Нежное пирожное, ценители кокоса и клубники оценят💘 Не сложное в приготовление. Рамка 20х20 см. 🥥Кокосовый бисквит: 50гр - Яичные белки 25гр - Сахар 15гр - Миндальная мука 12гр- Мука 50гр Сахарная пудра 38гр- Кокосовая стружка Миндальную муку соединить с кокосовой стружкой, сахарной пудрой, мукой. Яичные белки взбить с сахаром до плотных пиков. В белки добавить все сухие ингредиенты,  перемешать лопаткой. Выложить в рамку 20х20см выпекать при t 180C  10- 15 мин. По готовности, достать из духовки, дать полностью остыть, заморозить...
102 читали · 1 год назад