Мангольд: чудо свёкла-шпинат и с чем её едят
Мангольд – очень интересный овощ с мощными стеблями и мясистыми листьями. Насыщенный вкус мангольда с успехом используют не только в салатах, но и в пирогах. Мангольд (нем. Mangold) — это двулетнее травянистое растение, один из подвидов свёклы. Мангольд именуют свеклой-шпинатом, свеклой-капустой, листовой свеклой, «римской капустой» или свекольником из-за принадлежности этого овоща к одной семье со свеклой. Листья мангольда имеют характерный схожий рисунок с листьями шпината. Изысканная свёкла на вашей кухне Листья и стебли готовят как вместе, так и по отдельности...