УОМ

Фруктоза — природный сахар, содержащийся во фруктах. Его используют как сахарозаменитель, а также с конца 70-х в виде кукурузного сиропа добавляют в хлебобулочные изделия, сухие завтраки, безалкогольные напитки, специи, фаст-фуд, колбасу, сладости и даже детское питание. Кукурузный сироп дешевле столового сахара. Но не дороже ли это обходится нашему здоровью? И почему с 1975 по 2016 годы распространенность ожирения выросла в три раза? Обработка глюкозы из обычного сахара ввиду того, что она быстро всасывается, лишь на 20% осуществляется в печени...

Вокруг молока по сей день разворачиваются горячие дискуссии. Стоит или нет его употреблять, в каком виде и количестве, кому лучше отказаться и почему — однозначного ответа на эти вопросы нет. Но есть факты, которые необходимо учитывать, когда вы принимаете решение об употреблении молочных продуктов В составе молочных продуктов есть два вещества, о которых надо знать — лактоза и казеин. Лактоза — это молочный сахар, который содержится в молочной и кисломолочной продукции. Для ее усвоения нужен фермент лактаза, который синтезируется в тонком кишечнике...

Акне, головная боль, усталость, раздражение — все это вызывают продукты, которые попадают в наш организм ежедневно. Наверняка в вашем холодильнике есть псевдо-правильные продукты: сиропы, творожки, ингредиенты для смузи. Пришло время от них избавляться. Делимся тезисами из вебинара «Здоровье лежит в холодильнике: правила здорового питания», который для Университета образовательной медицины проводила Людмила Селедцова. Начнем с 5 популярных мифов, которыми окружено здоровое питание. Их нужно принять и навсегда вычеркнуть из жизни...