Katya Unya

Кошки… Сегодня у нас домашняя пицца на тонком тесте 😌🍕 Такая простая, вкусная и без лишних заморочек: тоненькое тесто, томатный кетчуп вместо соуса, нежная курочка, грибочки, помидор, красный лук и сыр 🤌 На одну пиццу 28–30 см нам понадобится 👉 Для теста: — 200 г муки — 120 мл тёплой воды — 1 ч. л. сухих дрожжей — 1/3 ч. л. соли — 1/2 ч. л. сахара — 1 ст. л. растительного или оливкового масла Для начинки: — 150 г куриного филе — 120 г шампиньонов — 1 помидор — красный лук — 150 г моцареллы или любого сыра — 2–3 ст. л. томатного кетчупа — соль, перец и специи по вкусу Сначала готовим тесто. В тёплой воде размешиваем дрожжи и сахар, оставляем на 5 минут. Затем добавляем муку, соль, масло и замешиваем мягкое тесто. Вымешиваем 5–7 минут, накрываем полотенцем и оставляем примерно на 40–45 минут, чтобы тесто подошло 😉 Пока тесто отдыхает, подготавливаем начинку. Куриную грудку нарезаем тонкими кусочками, солим, перчим и по желанию добавляем любимые специи. Грибы нарезаем пластинками и быстро обжариваем на сухой сковороде 3–4 минуты, чтобы ушла лишняя влага. Помидор режем тонкими кружочками и слегка промакиваем салфеткой. Красный лук нарезаем тонко. Когда тесто подошло, раскатываем его в тонкий круг, перекладываем на пергамент и накалываем вилкой. Смазываем тесто тонким слоем томатного кетчупа — примерно 2–3 столовые ложки. Много не кладём, чтобы пицца не получилась мокрой 🍅 Сверху посыпаем половиной сыра, затем выкладываем курочку, грибы, помидоры и красный лук. После этого добавляем оставшийся сыр. Духовку разогреваем до 240–250°C. Перекладываем пиццу на противень вместе с пергаментом и отправляем в духовку на 12–15 минут. Готовим до румяных бортиков, расплавленного сыра и золотистого низа. Проверяем, чтобы курочка полностью приготовилась. Если кусочки нарезаны тонко, ей этого времени вполне хватит ☝️ Маленький секрет вкусной пиццы: не кладите слишком много кетчупа и обязательно убирайте лишнюю влагу из грибов и помидоров. Тогда тесто останется тонким, вкусным и не размокнет 😍 Вот и всё — домашняя пицца готова! Ролик с пошаговым приготовлением: https://dzen.ru/shorts/6a5c2d28802e5657a9e70ca5 Всем приятного аппетита, Кошки 😉 И хруста вам в Душу 🔥