UNOX

Миф, который мешает экономить: «Я пеку только хлеб и круассаны. Печь внутри и так чистая, мойка не нужна. Зачем переплачивать?» Реальность такова: выпечка без мяса и жира не означает «печь остается стерильной»...

Вы выбрали BAKERLUX SHOP.PRO — разумное решение: ручной душ, бюджетная цена, итальянское качество. Теперь осталось определиться с двумя параметрами: В этой статье — честный разбор различий без навязывания...

Старт пекарни, кофейни или пиццерии — это всегда уравнение с несколькими переменными. Аренда, сырье, зарплата, упаковка. И одна из главных переменных — печь. От ее стоимости, простоты обслуживания и надежности зависит, как быстро проект выйдет на самоокупаемость...

Ранее мы вам рассказывали о классических конвекционных печах BAKERLUX CLASSIC и мощных колоннах BAKERTOP RETAIL для супермаркетов, в сегменте быстрого питания произошёл свой прорыв. UNOX официально вошла в мир ускоренного приготовления с моделью SPEED.Compact™ ECO — компактной высокоскоростной печью, спроектированной специально для заведений, где каждая секунда на счету, а каждый сантиметр площади на вес золота. Премьера новинки состоялась в марте 2025 года на выставке HRC в Великобритании. Это не...

Пока мы обсуждали эволюцию LINEMICRO и LINEMISS в формат BAKERLUX CLASSIC для малых пекарен, в большой рознице произошла своя революция. В октябре 2025 года на выставке HostMilano фабрика UNOX представила принципиально новое решение — BAKERTOP RETAIL, первую вертикальную пекарную станцию, спроектированную специально для пекарных уголков супермаркетов и розничных точек . Эта новинка заслуживает отдельного разговора, потому что она переопределяет само понятие производительности в условиях жёсткой экономии торговой площади...