Найти в Дзене
Где найти сервисный центр UNOX и как получить профессиональную поддержку?
Когда ваше профессиональное оборудование требует обслуживания, важно знать, куда обратиться. Многие пользователи ищут в поисковиках «сервисный центр UNOX рядом со мной», и это неудивительно: своевременное и качественное обслуживание — залог долгой работы техники. В этой статье мы подробно расскажем, как официально найти сервисного партнера и получить квалифицированную помощь для вашего оборудования — будь то пароконвектомат, конвекционная печь или расстойный шкаф. Оборудование UNOX — это высокотехнологичные...
6 дней назад
Десерт как главное событие: 5 эффектных финалов для вашего романтического ужина от UNOX
Романтический ужин 14 февраля — это многослойная история. Аперетив — интрига, основное блюдо — развитие сюжета, но именно десерт — это кульминация, тот самый сладкий «хэппи-энд», который останется в памяти...
1 неделю назад
Скорость на кухне решает все: как выжить в эпоху нетерпеливых гостей и тотальной конкуренции
Типичная картина на современной кухне ресторана в час пик: десятки заказов висят на экране, повара мечутся между плитой и духовкой, официанты заглядывают в проем с немым вопросом «Скоро?», а в зале гости начинают поглядывать на часы. Каждая лишняя минута приготовления — это риск плохого отзыва, холодного блюда и не вернувшегося клиента. Сегодня скорость — это не преимущество, а базовая валюта выживания в общепите. Давайте честно взглянем на основные проблемы, которые «тормозят» ваш бизнес и забирают прибыль...
2 недели назад
«Электронное управление vs Механика: почему панель XPRO выводит гриль SPIDOCOOK на новый уровень точности»
В линейке инновационных стеклокерамических грилей SPIDOCOOK представлены две основные системы управления: электронная панель XPRO и механическая ручка-крутилка POWER. Обе обеспечивают работу гриля, но между ними — целая пропасть в точности, функциональности и удобстве для оператора...
3 недели назад
«Забота о сердце кухни: почему регулярное обслуживание конвекционных печей и пароконвектоматов — залог прибыли ресторана»
В современном ресторанном бизнесе конвекционные печи и пароконвектоматы стали незаменимыми помощниками. Они обеспечивают стабильное качество блюд, экономят время и расширяют возможности кухни. Однако, как и любое высокотехнологичное оборудование, эти устройства требуют внимания и регулярного обслуживания. Пренебрежение этим правилом может привести не только к поломкам, но и к снижению эффективности работы, ухудшению качества продукции и даже к потере клиентов. Почему обслуживание так важно? 1. Безопасность...
1 месяц назад
Полное руководство по выбору лучшей профессиональной печи UNOX для вашей кухни
В динамичном мире профессиональных кухонь выбор профессиональной печи может стать решающим фактором успеха вашего кулинарного бизнеса. Независимо от того, являетесь ли вы опытным шеф-поваром или начинающим ресторатором, выбор лучшей профессиональной печи для ваших нужд крайне важен для максимизации эффективности и улучшения качества блюд. С огромным разнообразием вариантов, от популярных комбинированных печей до скоростных, процесс выбора может показаться сложным. Но не волнуйтесь! Наше полное руководство поможет вам разобраться...
1 месяц назад
Новогодний конвейер: Как в печи UNOX испечь 500 имбирных человечков к 31 декабря
Новый год — время чудес и авралов на кондитерском производстве. Когда заказ на 500 праздничных имбирных пряников уже есть, а времени в обрез, на помощь приходит не волшебство, а точный технологический расчёт...
1 месяц назад
Новогодний апгрейд кухни: 3 технологии UNOX, которые спасут ваш декабрь
Декабрь в ресторанном бизнесе — это марафон на выживание. Предпраздничные корпоративы, шквал индивидуальных заказов и новогодняя ночь, где каждый стол бьет рекорды по среднему чеку. В этом хаосе обычное оборудование часто не выдерживает, а кухня превращается в поле боя...
2 месяца назад
Как продлить жизнь пароконвектомата? Советы сервисного инженера UNOX
Пароконвектомат — сердце современной профессиональной кухни, и его долголетие напрямую влияет на бесперебойную работу заведения и качество блюд. При правильном уходе и эксплуатации срок службы печи можно значительно продлить, сэкономив на дорогостоящем ремонте и преждевременной замене. Как сервисный инженер UNOX, я расскажу о ключевых правилах, которые помогут продлить срок службы вашего пароконвектомата. Общие правила для всех типов пароконвектоматов. 1. Качество воды — основа основ. Самый главный «убийца» любого пароконвектомата — вода неподходящего качества...
2 месяца назад
EVEREO — Не просто «тепловой шкаф»: как технология раскрывает вкус новогодних блюд
Представьте: новогодняя ночь, на кухне ресторана кипит работа. Вы создали кулинарные шедевры — нежнейшее мясо, сочную рыбу, горячие закуски. Но гости застольничают, тосты затягиваются, и к моменту главного гастрономического выхода блюда, которые вы с таким трудом готовили, теряют свой вид, сочность и тот самый «вкус только что с плиты». Знакомая картина? Проблема: почему «просто подогреть» — это провал? Традиционные методы хранения — мармиты, печи на минимальной температуре или, что хуже всего, СВЧ-печь — безжалостны к еде...
2 месяца назад
UNOX: от традиционного производства до мирового лидера — история, идеи и дух инноваций
Когда говорят о качестве, о дизайне, о технологиях, часто забывают о людях и идеях, которые стоят за брендом. UNOX — это не просто производитель печей. Это история амбиций, труда и стремления к совершенству. Своё начало компания положила в 1990 году — в скромном производственном цехе в окрестностях города Падуи. Но именно из этих корней родилась философия, которая позволила вырасти в одну из ведущих компаний в мире индустриальных печей. От гаража до глобального бренда Основатель компании, Энрико...
3 месяца назад
Шеф, у нас полная посадка! Как подать 20 стейков одновременно и без брака? 🥩 Представьте: полный зал гостей, а в кухне — ад Нужно быстро подать 20 стейков, и чтобы каждый был именно той прожарки, которую заказали. На сковородах или обычной печи это почти нереально. UNOX решает эту задачу раз и навсегда. Вот как: - MULTI.TIME & противень FAKIRO.Grill: Загружайте в печь стейки ВМЕСТЕ или отдельно, по мере поступления заказов, поуровневый контроль MILTI.Time гарантирует удельное приготовление, а противень FAKIRO.Grill предаст стейкам эффект приготовления на гриле. Больше никакой очереди и нервов. - Идеальная корочка за секунды: технология DRY MAXI создает ту самую, хрустящую золотистую корочку с дымком, которую обожают гости и гарантирует, что каждый стейк будет сочным и равномерно прогретым изнутри. Результат для вашей кухни: - Скорость подачи выше - Нулевое списание и довольные гости - Спокойствие шефа даже в самый жаркий час Ваша печь должна работать на вас, а не создавать проблемы. Пусть UNOX возьмет на себя самую сложную работу💯 #UNOXдляресторана #таймменеджмент #стейк #шефповар #кухня #полнаяпосадка #MULTITIME #lowandslow #UNOX
3 месяца назад