Шеф повар Евгений Овчаров

Три рецепта с фаршем — когда надоело одно и то же Фарш — один из самых недооценённых продуктов в холодильнике. Из него можно сделать что-то тайское с кинзой и лаймом, что-то уютно-сырное на сковородке или вообще долму — и всё это из ингредиентов, которые есть в любом супермаркете. В этой подборке три рецепта на основе фарша — и ни один не похож на другой. Порции: 4 Сочное рубленое мясо с пикантным тайским акцентом — быстрый, но яркий ужин. Лапша впитывает все ароматы соуса и делает блюдо по-настоящему насыщенным...

Праздничный стол — это не только горячее. Иногда именно салат становится тем блюдом, о котором потом спрашивают рецепт. В этой подборке — три варианта, каждый из которых выглядит нарядно, готовится за 15 минут и не требует ничего, чего нет в обычном супермаркете. В подборке 3 рецепта праздничных салатов — на любой вкус и повод. Американская классика, которой больше ста лет — и она до сих пор работает Порции: 4 Этот салат родился в стенах легендарного отеля Waldorf Astoria в Нью-Йорке в 1800-х годах...

Все уехали на дачу в пятницу вечером. Мангалы, дым, шампуры, прошлогодний маринад из пакета. .Я остался. Сначала было немного обидно. Потом я поставил кастрюлю на плиту, и обида куда-то делась. За эти выходные у меня получился, пожалуй, лучший майский стол за последние годы. Без дачи, без мангала, без угля. Только кухня, никакой спешки и три рецепта, которые я давно хотел приготовить как следует. Вот что было в меню: Глинтвейн в мае — это немного вопреки, именно поэтому работает. Пряный, тёплый, с апельсином...

Три контейнера в холодильнике — и вечером в среду не нужно думать, что готовить. Просто открываешь, берёшь, собираешь — каждый раз получается другое блюдо. Один рецепт — как собрать боул за десять минут из готовых заготовок, плюс пять вариантов сборки на всю неделю. Подготовка: 2 мин | Приготовление: 8 мин | Итого: 10 мин | Порции: 1 Рис, курица и запечённые овощи из холодильника — и за десять минут на столе полноценный ужин, каждый день другой. На канале Макс «Легко готовить с Евгением Овчаровым» уже вышли три поста — как приготовить рис, курицу трёх вкусов и запечённые овощи...

Один овощ — три совершенно разных блюда: сочное жаркое с курицей в сливочном соусе, лёгкая лапша с креветками и хрустящие оладьи двумя способами. Всё из обычного супермаркета, всё до 40 минут. В этом выпуске 3 рецепта с кабачком — быстро, без лишних усилий, и каждый по-своему хорош. Порции: 4 | Время: 30 минут Нежное куриное мясо в сливочном соусе с сочными грибами и кабачками — идеальный вариант для быстрого, но изысканного ужина. Блюдо готовится менее чем за 30 минут и порадует сбалансированным вкусом...