Twins Garden

! 💫 🥂 В конце августа московские театры вновь открыли свои двери, а афиши наполнились премьерами и спектаклями, по которым мы успели соскучиться. До начала спектакля остался всего час? Или вы уже вышли из театра, полные впечатлений, и хотите красиво продолжить вечер? «Театральный сет» создан именно для таких случаев. 🍽️ Четыре утонченных блюда высокой кухни, продуманный ритм подачи и возможность познакомиться с гастрономией Twins Garden, даже если время перед спектаклем или после него ограничено...

! 🎲 До сентября остаётся всего несколько дней. А значит, всё ближе премьера нового сета ресторана Twins Garden, над которым шеф-повар Виталий Савельев и команда ресторана работали больше года. 🔸 Виталий создал восемь новых блюд и уникальную посуду ручной работы. Каждая подача станет игрой вкусов, форм и ассоциаций: знакомое предстанет в неожиданном воплощении, а первое впечатление положит начало воображению и догадкам...

В последние дни августа особенно хочется задержать тепло и наполнить день уютом. В Twins Garden это настроение воплотилось в десерте, где медовые оттенки встречаются с ароматами цветов и лёгкой цитрусовой свежестью. 🌼 Воздушные медовые коржи соединены с нежным сметанным кремом и собраны в форме сот. Цветочный мармелад придаёт вкусу тонкую кислинку, а сливочный соус с патокой и коньяком делает его более глубоким и согревающим. ✨ Завершает подачу хрупкая карамельная чаша ручной работы...

📍🗺️ В новом выпуске говорим о том, как привычный гастрономический опыт влияет на восприятие новых ресторанов. ✨ Знакомство с кухней требует любопытства и готовности довериться авторскому замыслу. У каждого ресторана свой...

бережному приготовлению. 🥩 Рёбра ягнёнка оставляют на ночь в остывающей печи. Медленное томление делает мясо особенно мягким и сочным, сохраняя его насыщенный вкус. 💛 Овощи запечатывают в капсуле из натурального пчелиного воска и готовят в течение 24 часов при температуре 60 °C. Внутри создаётся особая среда, позволяющая корнеплодам удержать влагу, естественную сладость и тонкий медовый аромат. Капсулу открывают во времяподачи, завершая приготовление блюда у стола гостя...