Twins Garden

🥩 Колбаска с говядиной Вагю А5 Нежная колбаска из корейки ягнёнка. Тончайшие слайсы мраморного Вагю А5. Тушёная капуста с кисло-сладким акцентом. Бархатный сливочно-клюквенный соус. Хрустящий маринованный лук и свежие лепестки кислицы...

🌼Как продлить лето? Помните тот самый вкус детства? Хрустящая вафля, тающее мороженое и сочные ягоды с бабушкиного огорода. Мы перенесли эти тёплые воспоминания в наш ресторан! Десерт «Вафли с мороженым» — это настоящая летняя симфония: ✨ Основа ностальгии: • Мягкая вафля на вертеле • Нежнейшее ванильное мороженое • Сезонные ягоды — словно только что с грядки...

Диалог культур в одной тарелке. Россия встречается с Японией 🇷🇺🤝🇯🇵 Шеф Twins Garden Виталий Савельев создал настоящий гастрономический мост. С одной стороны — знакомые вкусы: Картофельный чипс, нежный мусс из сметаны, томатный соус. Узнаёте? Это уютное русское гостеприимство. С другой — дерзкие акценты: Идеально приготовленный осьминог и тёртый корень васаби...

🧀 Макароны, достойные сырной столицы России! Знаете ли вы, что Кострома стала сырной столицей России благодаря купцу Бландову, который в 1878 году привез секреты сыроварения из самой Швейцарии? 🗺️ Мы решили отдать дань уважения этой истории и приготовили для вас самое лучшее блюдо для сыра — макароны. Но не простые! ✨ Уникально, потому что • Макароны из трубача: Мы делаем «пасту» из моллюска. Никакой муки, никакого глютена — только нежная текстура и чистый вкус моря. • Королевский...

Дальневосточный трубач с копчёным сулугуни и запеченной в печи капустой — тонкий вкус, рожденный в огне. Дальневосточный трубач — моллюск с нежной и сочной текстурой. Его вкус раскрывается в дуэте с капустой, запечённой в русской печи, где рождаются дымные и карамельные оттенки...

Винная легенда, которую можно попробовать на вкус 🍷 Говорят, у каждой великой бутылки есть своя история. А у нас есть целый погреб, где эти истории хранятся. Наше винное собрание — это не просто карта, а историческое наследие, собранное по крупицам на мировых аукционах. ✨ Цифры, которые говорят сами за себя: • 1500+ наименований • 18 000+ бутылок в коллекции • Некоторые из них — в единственном...

🐟 В азиатской культуре желтохвост — символ деликатности и утончённого вкуса. В Twins Garden мы бережно сохраняем эту традицию, добавляя современные акценты. ✨ Экструдированный рис — технология будущего, которая превращает привычный ингредиент в новый опыт. ✨ Луковый голландез — нежный соус, который подчёркивает мягкость рыбы. ✨ Маринованная редиска — свежесть, завершающая композицию...

Завершение гастрономического путешествия по золотому кольцу с королевским размахом! 👑🍒 Финальный аккорд сета «Сделано в России: Путешествие по Золотому кольцу» — десерт «Владимирская вишня». Но не простая, а со сказочным трюфелем. В этом блюде мы соединили многовековую историю: вишня, которой славился Владимир с XIII века и современное исполнение...

✨ Twins Easy: Отдельная подача для целостного впечатления В сете Twins Easy мы разделили знакомство с перепелкой на два этапа. Подавая грудку и ножку по отдельности, мы предлагаем вам глубже прочувствовать уникальные качества каждой части. Перепелиная ножка, приготовленная на открытом огне и обрамленная соусом хойсин, обладает ярким, бархатным вкусом...

✨ Twins Garden: место, где вкус становится открытием. 🐙 Нежный осьминог под лёгким сметанным мороженным. Хрустящий овощной чипс, сочный томат и свежий базилик — знакомые ингредиенты в новой гармонии...

🦆 Утиная грудка со сливочным апельсином Пять часов подготовки, бережное копчение, медленное приготовление. Текстура остаётся нежной, вкус — чистым и насыщенным. Соус раскрывает тонкий баланс цитруса и сливок...

✨ Камчатский краб с морковью и копчёным салом ⠀⠀ Тончайшие ленты моркови — не имитация пасты, а её растительный эквивалент: вырезанные вручную, нежные на излом, с едва уловимой сладостью. С ними — мясо камчатского краба, светлое и целое, с лёгкой термообработкой, чтобы сохранить сочность и чистоту вкуса...