В одной из сладких подач сета «Игра» всё строится вокруг моркови. Здесь она раскрывается сразу в нескольких текстурах и оттенках вкуса. 🍮 В основе десерта: нежный морковный крем, под которым скрывается морковная карамель с лёгкой горчинкой. Рядом – свежий морковный сорбет, добавляющий прохладу и лёгкость. 💫 У этой подачи есть важное правило: не перемешивать...
🎲 После подач, в которых знакомые продукты принимают неожиданные формы, в сете «Игра» наступает небольшая пауза. Перед гостями появляется стейк пиканья, узнаваемый с первого взгляда. 🌶️ Стейк подают с запечённым перцем рамиро, сливочным сыром и перечной глазурью. В этой подаче всё внимание сосредоточено на вкусе мяса и сочетании продуктов. 💫 Ценность продукта складывается из многих составляющих...
Но первое впечатление обманчиво: перед вами щучья котлета из сета «Игра». Шеф-повар ресторана Twins Garden Виталий Савельев придал ей форму, в которой привычное блюдо трудно узнать. ❤️🔥 Щучью котлету подают с запечённым картофелем и соусом из сметаны и укропа. Вкус знакомый, даже если внешний вид заставил ожидать совсем другого...
Первые гости уже сыграли.☝🏼💬 ✨Следующая «Игра» состоится 30 сентября.✨ Это было живое, яркое действо: вопросы сменяли подачи, за ответами следил весь стол. Восемь блюд шеф-повара Виталия Савельева, где еда оказывалась не тем, чем казалась. Азарт, эмоции, неожиданные открытия и предвкушение следующего раунда. За ужином гости стали соперниками, спорили, смеялись и с любопытством ждали следующую подачу. 🌠 Вечер подарил всем гостям новые знания и гастрономические впечатления. Победитель также получил специальный приз...
Иногда бутылка хранит память не только об урожае, но и о событии, свидетелем которого стал весь мир. ✨ В 1855 году хозяйство получило статус Premier Grand Cru Classé, а в 1868 году перешло во владение семьи Ротшильдов. За более чем столетней историей имени стоит множество винтажей, но у урожая 1999 года есть особый знак. 🌘 Над этикеткой изображено солнечное затмение. Так в Château Lafite Rothschild сохранили память о событии 11 августа 1999 года. Спустя 27 лет, 12 августа 2026-го, произошло новое солнечное затмение, и знак на бутылке вновь обрёл особое звучание...
🌭 Знакомый образ сосиски в тесте получает новое прочтение в одной из подач сета «Игра». Шеф-повар Twins Garden Виталий Савельев сохраняет узнаваемую форму, но вместо сосиски использует целого черноморского саргана. 🐟 У этой рыбы вытянутая пасть, напоминающая клюв доисторического животного. Сарган является активным морским хищником и способен выпрыгивать из воды во время охоты. Ещё одна его необычная особенность скрыта внутри: кости имеют зеленовато-голубой оттенок благодаря природному пигменту биливердину...
