Устрицы с Дальнего Востока России отличаются большими размерами. Их можно есть «классическим» способом (живыми с лимонным соком) или же готовить из них разнообразные блюда

Курганская область славится охотничьими угодьями, где добывают дичь для традиционных блюд. Узнайте, как здесь готовят мясо диких животных и раскрывают его насыщенный вкус

Буузы — праздничное блюдо бурятской кухни. Узнайте, почему их лепят круглыми, оставляют отверстие сверху и делают ровно 33 защипа

В Дагестане мясо готовят в тандыре: даже с минимальным набором специй — только солью и перцем — оно получается особенно сочным, ароматным и насыщенным