Найти в Дзене
Закреплено автором
Ресторан & бар Tutta la Vita
В TUTTA LA VITA ОБНОВИЛИ МЕНЮ ЗАВТРАКОВ Шеф-повар Родион Садовский представляет всеми любимые классические варианты завтраков и авторские блюда, делая упор на локальные и фермерские продукты. Каждый день с 5.00 до 12.00 ждём на завтраки всех, кто хочет начать день продуктивно и с удовольствием. А ещё для настроения к завтраку вам предложат бокал игристого ✅ Яйцо пашот с креветками и авокадо ✅ Яйцо пашот с мортаделлой и авокадо ✅ Омлет с крабом, пармезаном и соусом берблан ✅ Омлет с соусом скаморция и трюфелем ✅ Белковый омлет с авокадо и томатами ✅ Тост с мортаделлой и томатами ✅Тост с бифштексом, шпинатом, яйцом пашот и муссом из пармезана ✅ Тост с беконом, кремом из зеленого лука и яйцом пашот ✅ Мини панкейки с ореховой пастой и сезонными ягодами ✅ Сырники с кокосовым кремом и вареньем из малины ✅ Блины с мясом, грибами и луком фри ✅ Блины с зернистым творогом, соленой карамелью и голубикой ✅ Френч тост с домашними сливками и ягодным конфитюром ✅ Гранола с зернистым творогом Ждём вас в ресторане «Tutta la Vita» на Большой Ордынке 20/7 Информация и бронирование по телефону +7 (495) 782 18 70
1 год назад
Ресторан & бар Tutta la Vita
Яркий символ лета – лисички. Что манит в этих грибах? Все отмечают не только привлекательный внешний вид, но и тонкий приятный аромат. И даже если вы не любитель ездить в лес или просто не имеете свободного времени, рекомендуем хоть один ужин посвятить лисичкам. Сделать это не сложно – просто приходите в «Tutta la Vita», мы подготовили специальное меню! 🟢 Карпаччо из цукини с маринованными лисичками, кремом из пармезана и тыквенными семечками 🟢 Салат с лисичками, страчателлой и яйцом пашот 🟢 Салат с копченной уткой, маринованными лисичками и фенхелем 🟢 Сырный суп с лисичками и беконом 🟢 Ньокки с лисичками и трюфелем 🟢 Курильские гребешки с трюфельным пюре, лисичками и кремом из пармезана 🟢 Томленная шея бычка с лисичками, беконом и песто из вяленых томатов 🟢 Стейк из молодой белокочанной капусты с соусом из лисичек и трюфелем 🟢 Жаренная картошка с лисичками 🟢 Фетучини с лисичками и трюфельным маслом 🟢 Ризотто лисичками и трюфелем
1 год назад
Забудьте это немедленно! 4 заблуждения о постной еде, которые до сих пор популярны
Великий пост многие воспринимают как время гастрономических ограничений. Кажется, что из привычного рациона исчезает всё вкусное, а стол превращается в унылое однообразие. Но так ли это на самом деле? Разбираем четыре самых устойчивых мифов о постной еде и показываем, как на самом деле выглядит постное меню, если добавить немного фантазии. На самом деле всё решают специи, соусы и правильные сочетания. Например, грибной бульон даёт ту же глубину, что и мясной. Томатный соус с чесноком и базиликом делает пасту яркой...
1 день назад
Весна в бокале: 5 напитков, которые заряжают настроением и поддерживают иммунитет в межсезонье
Март — месяц контрастов. Солнце то пригреет, то спрячется, снег то тает, то выпадает снова. А организм в это время особенно уязвим: запасы витаминов за зиму истощились, иммунитет требует поддержки, а настроение отчаянно просит ярких красок. В ресторане Tutta la Vita есть напитки, которые помогают справиться со всем сразу. Они и вкусные, и полезные, и выглядят так, будто весна уже наступила — даже если за окном ещё снег. Яркий малиновый цвет — как первые лучи солнца. Мята добавляет свежести и ощущения первой зелени...
1 неделю назад
Как развить вкусовые рецепторы, как у гурманов: что действительно помогает, а что - миф
Мы часто думаем, что способность различать тонкие оттенки вкуса — удел избранных. Что гурманы и сомелье обладают каким-то особым устройством языка или врождённым даром. На самом деле это не совсем так. То, что мы называем «хорошим вкусом» — не магия и не привилегия, а навык. Как умение разбираться в кофе, вине или музыке. И его вполне можно развить, если знать, как устроено наше восприятие и на что обращать внимание. В этой статье разберём, из чего складывается вкус, какие мифы мешают нам его тренировать и что действительно помогает...
1 неделю назад
Постный стол может быть не скучным: 5 неожиданных вкусовых сочетаний, которые стоит попробовать
Многие думают, что постная еда — это пресные каши и варёные овощи. Но на самом деле это целый мир вкусов, просто нужно знать удачные сочетания. Мы собрали пять сочетаний продуктов, которые могут внести изюминку в привычный рацион. А заодно покажем, как похожие или такие же сочетания воплощены в блюдах нашего ресторана. Грибы — главный источник умами в постной кухне. Они дают вкусу глубину, за которую мы любим мясные бульоны. Если добавить к ним каплю соевого соуса и посыпать кунжутом, получится блюдо с лёгким азиатским акцентом: насыщенное и ароматное...
703 читали · 2 недели назад
День гурмана 2026: кто такой гурман на самом деле и может ли им стать любой желающий
6 марта в России отмечают неофициальный, но очень приятный праздник — Всероссийский день гурмана. Дата выбрана не случайно: в начале весны, когда природа просыпается, нам особенно хочется новых впечатлений, в том числе гастрономических. В статье предлагаем познакомиться с праздником чуть ближе. История этого праздника напрямую связана с развитием ресторанной культуры в нашей стране. В последние десятилетия интерес к высокой кухне, авторским блюдам и редким продуктам вырос многократно. Появились...
2 недели назад
Не завтрак и не обед: что такое бранч и почему так приятно ходить на него всей семьей
Есть такой особенный формат выходного дня, когда просыпаешься не слишком рано, но и не в обед. Когда уже хочется есть, но ещё непонятно — завтракать или обедать. И тут на помощь приходит бранч. Это нечто прекрасное, придумывал явно гений: поздний завтрак, который плавно перетекает в обед, растягивается на пару часов и превращается в маленький праздник. Разбираемся, откуда взялся этот ритуал, почему на него стоит ходить всей семьёй и при чём тут яйца бенедикт. Само слово «бранч» — гибрид английских breakfast (завтрак) и lunch (обед)...
104 читали · 3 недели назад
Постное — не значит пустое: 5 ингредиентов, которые становятся главными на кухне этой весной
Конец февраля и начало марта — время контрастов. За окном то солнце, то снег, организм требует лёгкости, а память о зиме ещё просит сытного и тёплого. И тут как раз начинается Великий пост. Многие впадают в уныние: каша да вода, думают они. Но на самом деле постная кухня может быть яркой, разнообразной и очень вкусной. Достаточно знать несколько ключевых продуктов, которые берут на себя главные роли. Мы заглянули в постное меню ресторана Tutta la Vita и выбрали пять ингредиентов, которые доказывают, что постное — это не про ограничения, а про новые вкусовые открытия...
1254 читали · 1 месяц назад
Масленица: история, традиции и современное звучание главного весеннего праздника
Масленицу мы любим за запах блинов на кухне, за шумные посиделки с родными, за этот особенный воздух, который пахнет уже не зимой, но еще и не весной. В этом празднике причудливо смешалось древнее и современное: языческие обряды, христианские традиции и наше простое человеческое желание – проводить холода и встретить солнечную весну. Давайте вспомним, откуда пошёл этот праздник, как его отмечали раньше и что от него осталось сегодня. Примерно так мог начинаться разговор у вечернего костра где-нибудь на берегу Волги тысячу лет назад: «Гляди, день-то длиннее стал...
1 месяц назад
Блюда с историей: что ели в холодное время года итальянские аристократы и простолюдины
Когда за окном холод и сырость, даже солнце Тосканы прячется за тучами, на первый план выходит еда — сытная, согревающая, медленная. Но еще несколько столетий назад у крестьян и аристократов зимний рацион выглядел совершенно по-разному. Простолюдины выживали за счёт запасливости и умения приготовить обед из того, что осталось с осени. А в богатых домах холодное время года превращали в повод удивить гостей редкими ингредиентами и сложными блюдами. Давайте заглянем на те зимние кухни — и посмотрим, что там происходило...
1 месяц назад
От Парижа до Токио: как отмечают День влюблённых в разных странах
14 февраля известен во многих странах, как День Влюбленных, а вот празднуют все по-разному. Где-то делают ставку на морепродукты и шампанское, где-то — на многослойную культуру дарения шоколада, а где-то романтический календарь не ограничивается одним днём. География чувств оказывается куда разнообразнее открыток с сердцами. Давайте совершим небольшое путешествие по миру и узнаем о местных традициях в День святого Валентина. В Париже 14 февраля не изобретают особых ритуалов. Французы просто делают то, что умеют лучше всего, — неспешно ужинают в компании близкого человека...
1 месяц назад
Не только устрицы: 5 неожиданных продуктов-афродизиаков для романтического ужина
Романтический ужин — это всегда игра на пяти чувствах. И если музыка, свет и атмосфера работают на слух и зрение, то вкус и обоняние остаются за кухней. Классика вроде устриц и шампанского проверена временем, но что, если отойти от канонов? Современная наука и гастрономия открывают нам более сложные и интересные пути к созданию нужного настроения. Мы исследовали продукты, чьи романтические свойства подтверждены не только легендами, но и химическим составом. Вот пять неочевидных, но эффективных помощников для вечера вдвоём...
1 месяц назад
Паста, которую съедят без уговоров: 3 секрета идеального детского блюда
Родители знают: уговоры за столом — худший соус к любой пасте. Чем больше объясняешь, как это полезно и «ну съешь ещё ложечку», тем выше риск, что тарелка останется нетронутой. При этом дети вполне способны есть с удовольствием — если блюдо говорит с ними на понятном языке. В пасте для детей есть свои законы, и они куда тоньше, чем просто «без специй». В статье поговорим о небольших секретах, как сделать блюда для детей привлекательными. Как раз на примере пасты. Для ребёнка паста (и любая другая еда) начинается не со вкуса, а с внешнего вида...
1 месяц назад