Найти в Дзене
Закреплено автором
Ресторан & бар Tutta la Vita
В TUTTA LA VITA ОБНОВИЛИ МЕНЮ ЗАВТРАКОВ Шеф-повар Родион Садовский представляет всеми любимые классические варианты завтраков и авторские блюда, делая упор на локальные и фермерские продукты. Каждый день с 5.00 до 12.00 ждём на завтраки всех, кто хочет начать день продуктивно и с удовольствием. А ещё для настроения к завтраку вам предложат бокал игристого ✅ Яйцо пашот с креветками и авокадо ✅ Яйцо пашот с мортаделлой и авокадо ✅ Омлет с крабом, пармезаном и соусом берблан ✅ Омлет с соусом скаморция и трюфелем ✅ Белковый омлет с авокадо и томатами ✅ Тост с мортаделлой и томатами ✅Тост с бифштексом, шпинатом, яйцом пашот и муссом из пармезана ✅ Тост с беконом, кремом из зеленого лука и яйцом пашот ✅ Мини панкейки с ореховой пастой и сезонными ягодами ✅ Сырники с кокосовым кремом и вареньем из малины ✅ Блины с мясом, грибами и луком фри ✅ Блины с зернистым творогом, соленой карамелью и голубикой ✅ Френч тост с домашними сливками и ягодным конфитюром ✅ Гранола с зернистым творогом Ждём вас в ресторане «Tutta la Vita» на Большой Ордынке 20/7 Информация и бронирование по телефону +7 (495) 782 18 70
1 год назад
Ресторан & бар Tutta la Vita
Яркий символ лета – лисички. Что манит в этих грибах? Все отмечают не только привлекательный внешний вид, но и тонкий приятный аромат. И даже если вы не любитель ездить в лес или просто не имеете свободного времени, рекомендуем хоть один ужин посвятить лисичкам. Сделать это не сложно – просто приходите в «Tutta la Vita», мы подготовили специальное меню! 🟢 Карпаччо из цукини с маринованными лисичками, кремом из пармезана и тыквенными семечками 🟢 Салат с лисичками, страчателлой и яйцом пашот 🟢 Салат с копченной уткой, маринованными лисичками и фенхелем 🟢 Сырный суп с лисичками и беконом 🟢 Ньокки с лисичками и трюфелем 🟢 Курильские гребешки с трюфельным пюре, лисичками и кремом из пармезана 🟢 Томленная шея бычка с лисичками, беконом и песто из вяленых томатов 🟢 Стейк из молодой белокочанной капусты с соусом из лисичек и трюфелем 🟢 Жаренная картошка с лисичками 🟢 Фетучини с лисичками и трюфельным маслом 🟢 Ризотто лисичками и трюфелем
1 год назад
Выпускной без компромиссов: выбираем между рестораном, кафе и лофтом
Выпускной — один из тех вечеров, которые потом вспоминают годами. Причём не только сами школьники, но и родители, которые несколько месяцев пытались договориться между собой, уложиться в бюджет и найти площадку, где всем будет комфортно. Именно выбор места обычно вызывает больше всего споров. Одни родители хотят «красиво и спокойно» — с рестораном, официантами и нормальным банкетом. Другие считают, что подросткам нужен более свободный формат без официоза. Третьи пытаются найти золотую середину между атмосферой, ценой и организацией...
3 дня назад
Почему пармезан — король итальянских сыров? Разбираемся в технологии и мифах
Пармезан переживает новую волну популярности. Для Италии он всегда был базой — как пицца или оливковое масло. У нас же его только начинают воспринимать всерьёз: не как «тёртый сыр сверху», а как самостоятельный продукт с характером. Отсюда главный вопрос — почему этот сыр так дорого стоит, и как с ним вообще правильно обращаться. Настоящий пармезан — это Parmigiano Reggiano, сыр с защищённым происхождением. Его делают в нескольких регионах Италии: Парма, Реджо-Эмилия, Моден и Болонья (на левом берегу реки Рено) и Мантуя...
1 неделю назад
Банкет без стресса: как устроить праздник в ресторане и не пожалеть о выборе
Праздники редко запоминаются списком блюд. Чаще — атмосферой, людьми и тем, насколько легко всё прошло. Именно поэтому банкет в ресторане всё чаще воспринимают как способ снять с себя половину забот и сосредоточиться на самом событии. Но чтобы это действительно сработало, важно понимать, из чего складывается удачный вечер. Хороший банкет начинается не с меню, а с понимания задачи. Сколько гостей, какой повод, какая атмосфера нужна — камерная или более динамичная. Эти вещи напрямую влияют на формат:...
2 недели назад
Весенний десерт: 4 сладости, после которых не будет чувства вины и тяжести в животе
Весной хочется лёгкости даже в десертах. Речь даже не о том, чтобы сбросить пару килограммов, как это бывает после зимы. Просто организм сам тянется к чему-то свежему и нежному. Чтобы было вкусно, но после последнего кусочка не хотелось расстёгивать пуговицу на джинсах и прилечь на диван. В меню Tutta la Vita есть несколько таких десертов. Мы выбрали четыре, чтобы рассказать о них вам. В сорбете нет ни сливок, ни молока, ни масла. Только фруктовое пюре, сахар и вода. Он нежирный, неплотный и просто тает во рту, оставляя яркий, чистый вкус...
2 недели назад
Почему в ресторане еда кажется вкуснее, чем дома: 5 научных и кулинарных секретов
Многие сталкивались с этим парадоксом: готовишь дома по рецепту известного шефа, а получается не то. Заказываешь то же самое в ресторане, и вкус совсем другой: ярче, глубже, интереснее. Дело не в волшебстве и не в кулинарных способностях. Просто у профессиональной кухни есть несколько секретов, которые дома воспроизвести сложно, но знать о них полезно. Разбираемся, почему ресторанная еда кажется вкуснее, — от выбора продуктов до нейробиологии. Начнём с самого очевидного. В ресторанах используют продукты, которые большинство из нас не покупает домой...
3 недели назад
5 советов, чтобы провести время с детьми в ресторане по-настоящему хорошо
Семейный выход в ресторан — это всегда мини-приключение. С одной стороны, хочется вкусно поесть и сменить обстановку. С другой стороны, есть страх, что маленький ребёнок устроит истерику, разбросает еду, а родители будут ловить косые взгляды. Знакомая картина? Не переживайте. Десятки семей проходят через это каждый день. И у опытных родителей есть несколько простых, но работающих лайфхаков, которые превращают поход в ресторан из испытания в удовольствие. Даже самый спокойный ребёнок может закапризничать, если рядом гремит музыка или кто-то постоянно ходит мимо...
3 недели назад
Итальянская Пасха: что едят, как отмечают и чем удивляют гостей
Пасха в Италии — второй по значимости праздник после Рождества. В католической вере крещено более 90% населения, и, хотя церковь регулярно посещают около 30%, пасхальный обед с семьёй — это ритуал, который соблюдают практически все. Даже атеисты рассматривают его как возможность побыть с родными. Праздничный день растягивается на много часов. Медленный, многочасовой обед, который начинается в полдень, сменяется кофе, а затем, если повезёт, и вовсе уходит в вечер с остатками вкуснейших блюд и разговорами до темноты...
1 месяц назад
Пасхальный кулич: откуда появилась традиция и почему без него не обходится праздничный стол
Пасха в России немыслима без кулича. Сдобный, высокий, в белой «шапке» — он появляется на столе в ночь на Воскресение Христово и становится главным угощением праздника. Но откуда пошла эта традиция и почему пасхальный хлеб занял такое важное место? Кулич часто рассматривается как домашнее переосмысление артоса. Это был особый квасной хлеб который освящали в храмах на Пасху. По преданию, апостолы во время трапез оставляли за столом свободное место, которое предназначалось незримо присутствующему Воскресшему Спасителю...
1 месяц назад
5 продуктов, которые появляются на столе весной (и почему не стоит от них отказываться)
Весна — время, когда организм сам просит свежести. После зимних супов, запеканок и плотных соусов хочется зелени, лёгкости и ярких вкусов. Хорошая новость: в ресторане Tutta la Vita всё это уже есть. Рассказываем о пяти главных весенних продуктах, которые стоит добавить в свой рацион прямо сейчас. Спаржа появляется на рынках одной из первых. Её нежный, чуть ореховый вкус и хрустящая текстура — настоящий символ пробуждения природы. Сезон спаржи короткий: всего пара месяцев, пока стебли молодые и сочные...
1 месяц назад
А чувствуете ли вы вкус еды? Вот почему стоит есть медленно и что наука говорит о скорости и вкусе
Мы часто едим на бегу. Завтрак по дороге на работу, обед перед монитором, ужин, может быть, под сериал. Кажется, что скорость и обстановка никак не влияют на восприятие еды, но наука говорит об обратном. Да и обратите внимание, как часто вы чувствуете все оттенки вкуса? Оказывается, то, как быстро мы едим, напрямую влияет на то, как быстро мы чувствуем насыщение и насколько способны насладиться едой. И объяснение этому кроется в физиологии нашего мозга. Вкус — это сложная система, где участвуют обоняние, вкусовые рецепторы, мозг и даже дыхание...
1 месяц назад
Забудьте это немедленно! 4 заблуждения о постной еде, которые до сих пор популярны
Великий пост многие воспринимают как время гастрономических ограничений. Кажется, что из привычного рациона исчезает всё вкусное, а стол превращается в унылое однообразие. Но так ли это на самом деле? Разбираем четыре самых устойчивых мифов о постной еде и показываем, как на самом деле выглядит постное меню, если добавить немного фантазии. На самом деле всё решают специи, соусы и правильные сочетания. Например, грибной бульон даёт ту же глубину, что и мясной. Томатный соус с чесноком и базиликом делает пасту яркой...
1 месяц назад
Весна в бокале: 5 напитков, которые заряжают настроением и поддерживают иммунитет в межсезонье
Март — месяц контрастов. Солнце то пригреет, то спрячется, снег то тает, то выпадает снова. А организм в это время особенно уязвим: запасы витаминов за зиму истощились, иммунитет требует поддержки, а настроение отчаянно просит ярких красок. В ресторане Tutta la Vita есть напитки, которые помогают справиться со всем сразу. Они и вкусные, и полезные, и выглядят так, будто весна уже наступила — даже если за окном ещё снег. Яркий малиновый цвет — как первые лучи солнца. Мята добавляет свежести и ощущения первой зелени...
1 месяц назад