Zafer Dogan

В 1933 году в якутском поселке Оймякон была зафиксирована температура - 67,7 °C. Для жителей Якутской Автономной Советской Социалистической Республики (так тогда называлась Республика Саха) это не стало катастрофой, просто наступила ещё одна зима. На полюсе холода люди спокойно жили, трудились и даже их дети играли на улице. Как так вышло, что якуты не только выжили в месте, где мороз ломает технику и крошит металл, но и создали яркую, ни на что не похожую культуру? Ответ кроется в простой, но глубокой мысли: «Холод снаружи — тепло внутри»...

В турецких сериалах наши телезрители любят драму, но так, чтобы она была… красивой. Чтобы слёзы лились от сильной любви, а не от желания стукнуть героя пультом. Когда в ходе просмотра возникает такой внутренний конфликт, то они думают: «Ну сколько можно?!» — а оторваться от экрана не могут. Апо ставит новую жену выше детей и унижает близких. Это тот случай, когда хочется крикнуть: «Остановись, ты опять всё ломаешь». Он будто не учится на своих потерях и тут же ставит новую семью выше тех, кто был рядом всегда...

Ярославские рестораторы почерпнули много рецептов из старинных поваренных книг и разработали специальное меню для жителей и гостей города. Кухня ярославских земель была в целом такой же, как и в других центральных областях России. В ней была сезонность, которая почти ушла из нашей. Летом и осенью употребляли больше овощей и фруктов, зимой — крупы. Из ягод делали леваши (протертые ягоды брусники, вишни или земляники высушивали тонким слоем на солнце) и пастилу. И то и другое накладывали на хлеб. Позднее появились пироги...