Найти в Дзене
Закреплено автором
02:04
tsss__love
Начинай
11 месяцев назад
ТОП-5 БАДов, которые НЕ НУЖНО искать в аптеке 💊🚫 Еще в детстве я не представляла своё утро без витаминки Центрум.  В юности пыталась “чинить”свою менталочку Бероккой (спойлер: безуспешно).  А сейчас даже многие уважаемые мной врачи в своих соцсетях настойчиво рекламируют коллаген.  🤷🏼‍♀️Неужели мы разучились получать витамины из еды? И без заветных баночек из аптеки никак?  СПОЙЛЕР: достаточно просто заглянуть в продуктовую корзину. Я СОБРАЛА ДЛЯ ВАС 5 ПОПУЛЯРНЫХ ДОБАВОК И ИХ НАТУРАЛЬНЫЕ АНАЛОГИ, которые работают не хуже (а часто и лучше). 📍ВИТАМИН С📍 Куда же без него? Иммунитет, бодрость, антиоксиданты. Но если вы не сидите на строгой диете, ваша тарелка разнообразна, скорее всего, пить его дополнительно не нужно. 🌱Где искать: Шиповник (свежий) - до 650 мг в 100 г. (чемпион!). Облепиха, черная смородина, красный болгарский перец - около 200 мг. Петрушка, брокколи (сырая) - ~135 мг. Цитрусовые - “всего лишь” 40-60 мг. 📌НОРМА: ~ 90-100 мг/день 📍ЦИНК📍 Популярная добавка для поддержания иммунитета, здоровья кожи и борьбы с акне, укрепления волос и ногтей, мужского здоровья и репродуктивной функции. Что добавим в корзину? 🌱Где искать:  Устрицы - рекордсмен (40-60 мг / 100 г) Постная говядина/телятина ~6-8 мг. Тыквенные семечки - 7-8 мг. Кедровые орехи и Кешью - 5-6 мг. Яичный желток - ~2-3 мг/ 100 г желтков. Цинк из него отлично усваивается. Бобовые (нут, фасоль, чечевица) - 2-3 мг. Приятный бонус: какао и горький шоколад - 3–4 мг. 📌НОРМА: ~ 8–11 мг/день 📍ОМЕГА-3📍 Для работы мозга, сердца и борьбы с воспалениями. Лучшая добавка — это… жирная рыба пару раз в неделю. 🌱Где искать: Скумбрия до 3000 мг / 100 г. Лосось/Сёмга - 2000–2500 мг. Сардины, сельдь - 1500-2000 мг. Форель - 1000-1500 мг. 📌НОРМА: 250–500 мг/день. Не так уж невосполнимо, правда? 📍КАЛЬЦИЙ📍 Зубы, кости, мышцы. Тут важно помнить: кальций из пищи усваивается безопаснее и часто лучше, чем из таблеток (меньше риска для сосудов). 🌱Где искать: Твёрдые сыры (Пармезан,Чеддер) -1100 мг / 100 г. Сардины (с костями!) - 350-400 мг. Тофу, миндаль, кунжут* Молоко и натуральный йогурт 100-120 мг на 100-150 мл Капуста кейл, брокколи, инжир сушёный, миндаль 100–200 мг * Важно: в кунжуте кальция очень много (до 900-1000 мг/ 100 г), но он практически не усваивается. Это приправа, а не источник! 📌НОРМА: 1000–1200 мг/день. 📍И отдельно про КОЛЛАГЕН📍 Самый разрекламированный и переоценённый БАД нашего времени.  Сэкономьте бюджет - лучше сходите на массаж! ❗Коллаген — это просто белок. Организм сам отлично собирает его из аминокислот, которые мы получаем из еды. 🌱Что едим?? Костные бульоны и холодец - классика. Яйца, говядина, рыба.  Желатин (заливное, желе). Творог, сыр, бобовые, гречка - источник стройматериалов. 📌Главное условие. Прием коллагена бесполезен без витамина С. Именно аскорбинка "сшивает" коллагеновые волокна. Без витамина С даже съеденные тонны коллагена не образуют прочные структуры.  Сбрызнули мясо лимоном, добавили ягоды к творогу, вот и вся магия. ▫️PS: Нам каждый день повторяют: “Еда уже не та, в овощах нет пользы (они пластиковые), мясо с антибиотиками, молоко - яд, глютен - убийца, всё напичкано ешками. ▫️Не то что наши предки, жили натуральным хозяйством, о науке не слышали, хорошо же жили... Хорошо, только недолго.  Пример из недалекой истории России конца 19 века: средняя продолжительность жизни составляла около 30 лет. ▫️Спасибо, я, пожалуй, буду есть разнообразную еду, пользоваться благами научного прогресса там где это нужно, а не бездумно скупать пол-аптеки без назначения врача. А вы? Ставьте ❤, если пост был полезен, и сохраняйте себе эту шпаргалку! Оставайтесь, здесь можно есть :) 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 #НутрициологАдекватногоЧеловека #СтроюКарьеруДомохозяйки #бАДы #здоровоепитание #нутрициология #витамины #осознанноепитание
1 неделю назад
20 января - Всемирный день любителей сыра!
Друзья, а вы знали, что сегодня, 20 января, поклонники одного из древнейших деликатесов отмечают свой «профессиональный» праздник? Хотя Всемирный день любителей сыра зародился в США (скорее всего, как маркетинговый ход), его с радостью подхватили гурманы по всему миру. Что неудивительно! Добавьте его в простые макароны и это уже сырная паста. А гречку с пармезаном пробовали?) Это ооочень вкусное сочетание! Немного истории и интересных фактов: Сыр делают уже более 7000 лет. В мире существует более 2000 сортов, каждый найдет вариант для себя...
1 месяц назад
Что можно на Новый Год?
Ну я, когда псевдо гуру и "всё-free" нутрициологи отменяют майонез и советуют всё заправлять греческим йогуртом и горчицей, даже торт. И в чай ложечку. Для баланса. Расслабьтесь, отдохните. Съешьте то, что любите...
2 месяца назад
ДЕТОКС. ЧТО РАБОТАЕТ? ЧАСТЬ 1
#ТЕМАМЕСЯЦА ДЕКАБРЬ 🔖Часто под словом “ДЕТОКС” скрываются обещания о волшебных средствах или жёстких диетах. Но правда в том, что наше тело - это совершенная система очистки, которая работает круглосуточно. 👌Наша главная задача - не мешать ей, а поддерживать, обеспечивая необходимыми питательными веществами. С научной точки зрения, не существует “чудо-продуктов”, но есть те, что обеспечивают наши органы детокса (печень, почки и кишечник) антиоксидантами и нужными соединениями...
2 месяца назад
Сэндвич с рваной говядиной 🥩 То, ради чего стоит готовить
Кажется, позавчера мне случилось приготовить лучшее блюдо за всю свою карьеру домохозяйки. Это отличный вариант для любителей мяса, хлеба и зрелищ (да-да, это еще и очень красиво). Для следящих за фигурой - саму тушёную говядину можно использовать в десятке блюд: как тушёнку, в пасту, с любым гарниром, в блинчики или начинку для пирогов. Специи: Для сэндвича: тосты, овощная основа (у меня была брускетта со вкусом баклажана-гриль), плавленый сыр, зелёный лук...
3 месяца назад
ДЕТОКС: ПРАВДА и МИФЫ. Как помочь организму очищаться без диет на соках
В этой статье Чего на самом деле можно добиться "детокс-программами" и почему это опасно. Как всё-таки наше тело очищается и почему ему не нужны клизмы. Простые и научные способы поддержать печень и почки каждый день. Продукты, которые действительно помогают, но не творят чудеса. Детокс: По обе стороны Декабрь - время подводить итоги и... активно рекламировать "очищение" от всего на свете. Но что стоит за модным словом? На практике есть два подхода: КОММЕРЧЕСКИЙ, построенный на мифах, и НАУЧНЫЙ, основанный на физиологии...
3 месяца назад
📍СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДЕКАБРЯ.
🍁 #КорзинаМесяца 🍁 🍎 ФРУКТЫ И ЯГОДЫ Мандарины, апельсины, помело. Пик сезона! Самые сочные, сладкие и доступные. Главный символ зимы и отличный источник витамина С. Хурма. Поздние сорта всё ещё в продаже. Выбирайте мягкие, спелые плоды - они самые сладкие. Гранат. Сезон подходит к концу, но ещё можно найти отличные плоды с яркими кисло-сладкими зёрнами. Киви. Отлично дозревает к зиме. Богат витамином С даже больше, чем цитрусовые. Груши и яблоки. В продаже в основном зимние сорта из хранилищ («Ренет Симиренко», «Голден», «Джонатан»)...
3 месяца назад
ГОД БЕЗ СИГАРЕТ: ДЕВОЧКА, КОТОРАЯ СМОГЛА..
Привет! Год назад, 7 ноября, я поставила в приложении галочку «бросила». И у меня получилось. Хочу поделиться своей историей - может, она будет кому-то полезна. 📍1. ПРЕДЫСТОРИЯ. РОМАНТИКА VS РЕАЛЬНОСТЬ: · Я курила очень много лет и количество сигарет в день всегда было внушительным. Это был и способ "снять стресс", и занять чем-то руки, и просто от скуки... Я перепробовала всё: обычные сигареты, вэйпы, системы нагревания (Glo, Icos, Lil), даже Табекс в периоды попыток бросить. · И таких попыток было "вагон и маленькая тележка"...
4 месяца назад
САЛАТ СО СВЕКЛОЙ "НА БОГАТОМ" 📍Вынуждена учинить небольшой скандал и написать этот внеочередной пост! Как, ну как мне в голову раньше не пришел рецепт этого салата..? ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: · Лук шалот - 1 шт. · Свекла отварная (Вкусвилл) - ~250 г · Сыр Страчателла с трюфелем - ~100 г · Салатный микс (рукола и радиччио) - 1/2 упаковки · Соль, перец - по вкусу · Уксус яблочный - 1 ч. ложка · Сахар - 1/2 ч. ложки 🥗ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук шалот, утирая слезы, нашинковала на "чудо-тёрке". Добавила уксус, сахар, соль, хорошо помяла и оставила мариноваться. 2. Пока лук маринуется, немного порезала салатный микс, чтобы было удобнее есть. 3. Добавила к нему нарезанную кубиком свеклу, маринованный лук (вместе с соком) и специи. Всё перемешала. 4. Сверху выложила Страчателлу. 💭Комментарий мужа: "Это что-то на богатом, так и назовем" ))) 🍃Вердикт: это ооочень вкусно и быстро! #НутрициологАдекватногоЧеловека #нутрициолог #пп #здоровоепитание #рецепт #салат #свекла #быстроепп
4 месяца назад
СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ. НОЯБРЬ
🍁 #КорзинаМесяца 🍁 🍊ФРУКТЫ И ЯГОДЫ Хурма - Настоящая королева ноября! Сорта «Королёк» (с тёмной мякотью) и "Шарон" (не вяжущий) содержат много йода и витамина А. Идеальна для свежего употребления, салатов и пудингов. 🌱 Гранат. Пик сезона! Зерна становятся насыщенно-рубиновыми, сладкими и сочными. Отличный источник антиоксидантов и витамина С. 🌱 Цитрусовые (мандарины, апельсины, грейпфруты). Сезон только начинается! Первые партии появляются на прилавках, даря заряд витамина С и солнечного настроения...
4 месяца назад
"БЕЛКОВЫЕ БЕЙГЛЫ" РЕЦЕПТ ИЗ СОЦСЕТЕЙ ДАНО: Ингредиенты для теста (на 2 бейгла): ▪️Творог 5% 75 г ▪️Яйцо 1 шт ▪️Мука (пшеничная или цельнозерновая) 50 г ▪️Соль, сухой чеснок и перец щепотки ▪️Кунжут для посыпки 5 г Ингредиенты для начинки: ▪️Рикотта 30 г ▪️Слабосоленая красная рыбка 50 г ▪️Свежая зелень (руккола, шпинат) большой пучок Приготовление: 1. Смешайте творог, яйцо, муку, соль, сухой чеснок и перец. Замесите тесто. Если тесто липкое, слегка смочите руки водой. 2. Разделите тесто на 2 части. Скатайте каждый кусочек в шар, затем сделайте в центре отверстие, чтобы получился бублик. 3. Посыпьте бейглы кунжутом сверху, слегка прижав его, чтобы он закрепился. 4. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите бейглы на противень, застеленный пергаментной бумагой (используйте силиконизированный пергамент, чтобы тесто не прилипало) и выпекайте 25 минут, пока они не станут золотистыми. 5. На разрезанный пополам остывший бейгл нанесите рикотту, добавьте ломтики красной рыбы и зелени (шпината или рукколы) меньше 💚МОЙ ВАРИАНТ. 📎ДИТЕЙЛЗ: Я хотела сделать 4 Бейгла (вышло 3)), соответственно ингредиенты добавляла X2 Использовала: муку из ВкусВилл, творог Parmalat 5% (на фото) РЕЗУЛЬТАТ⤵️ Несколько отличается от ожидаемого. Получились не такие пышные и мягкие, думаю из-за Цельнозерновой муки. В следующий раз можно попробовать другую муку или смешать Цельнозерновую с пшеничной. 📍ИТОГ 6 ИЗ 10. НЕПЛОХО, НО Стоит ещё поэкспериментировать с мукой и попробовать докрутить рецепт. #НутрициологАдекватногоЧеловека #белковыебейглы #ппрецепты #здоровоепитание #завтрак #выпечка #кулинария #рецепт #отзыв #еда #вкусвилл
4 месяца назад