Кулинария

В Петербурге сохраняет актуальность проблема "сахарных" буфетов — некоторые городские поставщики зарабатывают на вредной, а порой опасной для детей еде. Эксперты объясняют это попыткой восполнить калорийность блюд максимально простым и дешевым способом. Роспотребнадзор регламентирует нормы питания в социальных учреждениях по всей стране, их должны придерживаться все государственные структуры, от школ до больниц, прежде всего по показателю калорийности, поскольку еда — источник энергии. Калории...

В российских школах могут появиться шведские столы и диетологи. С инициативой выступили представители партии "Новые люди". Они предложили провести эксперимент и ввести "свободные столы" в нескольких пилотных регионах. Авторы идеи считают, что родителям нужно заключать договор на организацию питания, а школам в штат набрать диетологов-организаторов, которые должны будут следить за качеством продуктов и составлять меню с учётом индивидуальных особенностей детей. В новой системе школьники смогут...

Успеваемость школьников может падать из-за некачественного питания, которое они получают в учебных заведениях. Проводя в школе большую часть дня, ребенку необходимо получать достаточное количество калорий, чтобы усваивать новые знания. При этом важно, чтобы в рационе был соблюден баланс белков, жиров и углеводов. Не так давно в Петербурге прошел конкурс на лучшую школьную столовую. Благодаря мероприятию выяснилось, что большинство поставщиков школьного питания предлагают ученикам в буфетах отнюдь не полезные продукты...

В эфире программы "Жить здорово" на Первом канале эксперты предложили вернуть в школьное меню детские сосиски и убрать свежие фрукты и овощи. Ведущая Елена Малышева заявила, что в учебных заведениях сейчас подают мясные тефтели, уступающие по качеству детским сосискам. Последние, по её словам, всегда изготавливались под жесточайшим контролем. Врач-педиатр Андрей Продиус в ходе эфира рассказал, что в детских сосисках содержание соли и жира ниже, чем в обычных, приготовлены они из мяса другого качества и содержат витамины и питательные вещества...

Бургеры с острым соусом Как и любое творчество, приготовление бургеров должно иметь свою изюминку. Этот рецепт как раз и является таковой. Количество бургеров: 4 Ингредиенты: для котлеты: 400-500 г мясного фарша 1 яйцо 4-5 ст.л. панировочных сухарей 1⁄2 - 3⁄4 чайной ложки соли перец 1 чайная ложка паприки 1 чайная ложка молотого тмина 1⁄2 чайной ложки корицы по вкусу 2 столовые ложки петрушки, мелко нарезанной 1-2 столовые ложки нарезанной кинзы 1-2 столовые ложки нарезанной мяты сливочное масло...