Я - ТОРТодел!
Вкусный сметанно-сливочный крем
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 800 гр. сметана 20-30% жирности 400 гр. сливки 33% жирности 150 гр сахарная пудра Сметану выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, достаточно около 3-х часов, но можно оставить и на дольше. Взбить сливки с сахарной пудрой до полумягкого состояния. Затем добавить сметану и аккуратно объединяем всё до однородности...
Глянцевое покрытие со сгущенкой
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Сгущенка-110гр Желатин 220 блюм-16 гр Вода для желатина-72 гр Шоколад белый-40 гр ▪️Желатин залить водой и дать набухнуть ▪️Шоколад растопить в микроволновке ▪️Сгущенку нагреть в микроволновке до теплого жидкого состояния ▪️Желатин набухший нагреть до растворения ▪️В сгущенку добавить желатин,перемешать,далее добавить растопленный шоколад и снова перемешать,добавить краситель и еще раз перемешать! ИМЕННО...
Клубнично-банановое компоте
👍 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel кольцо диаметром 18-20 см желатин — 7 гр. клубника — 350 гр. банан — 60 гр. лимонный сок — 20 гр. сахар — 20 гр. 1. Порошковый желатин заливаем 35 гр. воды (комнатной температуры) и оставляем набухать. 2. 150 гр. клубники нарезаем на мелкие ломтики. 3. Оставшиеся 200 гр. клубники и банан пюрируем в блендере. Можно пропустить через сито. 4. В сотейнике смешиваем клубнично-банановое пюре, лимонный сок, сахар и нагреваем приблизительно до 80º или почти до кипения...

