Я - ТОРТодел!

🤍 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: Белок — 70 г Сахар — 80 г Вода — 30 г Глюкозный сироп — 45 г Ваниль Желатин — 6 г Вода — 15 г Выпекаем любое песочное печенье или покупаем готовое печенье в магазине. Подготавливаем печенье заранее. 1. Соединяем глюкозный сироп, воду, сахар и ваниль. Ставим сотейник на огонь и увариваем сироп до 118°C. 2. Желатин замачиваем в воде и оставляем набухать...

🍑 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Коржи: Мед – 70 г Мука – 300 г Сахар – 50 г Сливочное масло – 150 г Сода – 1 ч.л Соль – щепотка Яйца – 2 шт Ваниль Соединяем яйца с сахаром и медом. Далее добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем массу. Затем гасим соду уксусом, добавляем щепотку соли, соединяем с яичной смесью и ставим на водяную баню. Постоянно помешивая, доводим до кипения и снимаем. После, просеиваем муку и замешиваем тесто...

: 👇🏻 Кондитеры, посоветуйте какие курсы или кондитера путевого, нужно освоить надписи на торте. Пришлось топер положить. Не смогла написать элементарно- Хеппи Бездей. Криво, руки трясутся. Четыре раза переделывала ((( Получилась лажа...

»🍵 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Легкий, освежающий и по-настоящему летний десерт 💛 Нежное сочетание йогурта, киви и банана на хрустящей песочной основе, которое тает во рту 🍰 ✅Песочное печенье — 200 г ✅Сливочное масло — 70 г ✅Киви — 5 шт. ✅ Бананы — 2 шт. ✅ Йогурт — 500 мл ✅ Сахар — 70 г ✅ Лимонный сок — 1 ст. л. ✅Желатин — 4 ч. л. Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом, выложите в форму и плотно утрамбуйте, уберите в холодильник на 30 минут...

🥛 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 👉 100 гр сливки 10% 👉 10 гр желатина 👉 25 гр воды 👉 подсластитель по вкусу 👉 10 гр ореховой пасты Глазурь: 👉 90 гр шоколада без сахара 👉 10 гр кокосового масла по желанию 1. Желатин смешать с водой, дать постоять 5 минут, затем растворить импульсами в микроволновые 2. Сливки немного подогреть, ввести туда ореховую пасту, подсластитель и желатин , взбивать миксером , до образования пены, ~ 7-10 минут, перелить по формам и убрать в холодильник до застывания...

" ❤ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Рецепт ОГОНЬ🔥 Отличный десерт к любому столу🎂 Ингредиенты на форму 20 см: Для коржей: ✅5 яиц (С1) ✅210 г сахара ✅100г молока ✅70 г раст.масла ✅190 г муки ✅15 г какао ✅10 г разрыхлителя ✅пищевой краситель * Выпекать 30 минут при 160 градусах и ещё около 20 минут при 180 градусах. Проверяйте шпажкой. Как только стала выходить сухой - бисквит готов. Не передерживайте! Для малинового...

🍦 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Если вы ищете универсальный мусс для тортов и пирожных — обязательно попробуйте этот рецепт. ✅Сливки 33% (1) — 100 г ✅Желтки — 70 г ✅Белый шоколад — 110 г ✅Желатин 200 bloom — 4 г + 24 г воды ✅Сливки 33% (2) — 100 г ✅Белки — 30 г ✅Сахар — 30 г 1⃣ Сливки (1) соединить с желтками в сотейнике с толстым дном и поставить на медленный огонь. 2⃣ Нагреть массу до 80°С, постоянно помешивая. Затем вылить на белый шоколад, добавить набухший желатин и пробить блендером до гладкой эмульсии...

🍰 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 130 г сгущенного молока 200 г сметаны (самой жирной которую только найдете) 300 г сливок жирностью 32-33% (можно 35%) В тару для взбивания отправляем все ингредиенты (сметана и сливки должны быть холодными) для крема и начинаем взбивать с помощью миксера, осторожно не спеша добавляем обороты на миксере. Взбиваем крем на средней скорости, до плотной массы как на видео. Готовый крем...

) 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Нежнейший домашний десерт с ароматом уюта 💛 Простейший пирог на каждый день, который получается идеально воздушным и тающим во рту 🥧 ✅Яйца — 3 шт. ✅ Сметана — 1 ст. ✅ Сахар — 1 ст. ✅ Мука — 2 ст. ✅Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Масло — для смазывания формы 1⃣ Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы, затем, продолжая взбивать, добавьте стакан сметаны. 2⃣ Введите муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и перемешайте всё до однородного состояния...

🍊 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Бисквит: Яйца 3шт СО Сахар 80г Ванильный сахар 10 г разрыхлитель 5 г Мука 150г Молоко 50мл Растительное масло 20мл Цедра одного апельсина мелкая Соль щепотка ✅Для апельсинового декора: Апельсин 1 шт Сахар 70г...

🍬 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Пюре AGROBAR Маракуйя — 90 г Пюре AGROBAR Нектарин — 46 г Сахар — 16 г Сироп глюкозы — 25 г Пектин NH — 3 г Пюре с сиропом глюкозы нагреть до 40-45°С. Сахар перемешать с пектином и всыпать дождиком при постоянном помешивании в пюре. Довести до кипения и прокипятить 30 секунд. Перелить в контейнер, накрыть пленкой в контакт и полностью стабилизировать...

" 🎂 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel