Желе

Перепробовала кучу рецептов из интернета, и вечно получался какой-то жидкий компот, а не желе. Вроде и сахара вбухала от души, и у плиты стояла долго, а оно все равно течет. Знакомая картина? Я тоже раньше с магазинным желатином возилась, покупала всякие загустители, пока не поняла одну простую вещь. Красная смородина сама по себе — настоящая пектиновая бомба. Надо только уметь этот природный загуститель из нее правильно достать. Никакая химия тут не нужна, если соблюдать температурный режим. Сразу к делу...

Раньше у нас Няша ела любой влажный корм. Я особо не выбирала между пакетиками "в соусе" и "желе". Просто брала подходящее ей по показателям качественное и сбалансированное питание. Эта кошка у нас любит именно паучи, а сухой корм ест в основном от большого голода...

На мой взгляд - это один из лучших рецептов варенья из черной смородины. Отлично хранится при комнатной температуре. Рецепт очень старенький, выписала его в свою кулинарную книгу более 30 лет назад и выписала именно в таком виде – в мерочках. Мерочку можно взять любую удобную для вас. Для рецепта вам понадобится: 10 объемов черной смородины 10 объемов сахара Для сиропа: 2 объема воды 1 объем сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ Черную смородину моем, обсушиваем. В три отдельные миски порциями отмеряем ягоды: в одну кладем 3 мерки, во вторую 3 мерки, в третью 4 мерки ягод...

Я продолжаю делать заготовки на зиму и сегодня я хочу поделиться рецептом потрясающего желе из крыжовника. Оно получается очень ароматным, в меру сладким, с приятной освежающей кислинкой. А главное — никаких покупных загустителей! Крыжовник сам по себе богат природным пектином, поэтому желе прекрасно застывает естественным путем. А в конце статьи вас ждет приятный бонус: покажу, как безотходно использовать то, что обычно выкидывают, и приготовить невероятный освежающий напиток для жары. Главное правило...

При приготовлении желе можно использовать желатин — это добавит в готовое блюдо аминокислоты, но вносит серьезное ограничение: десерт перестает быть вегетарианским. И вот тогда на сцену выходит желе на агар-агаре. Агар-агар производят из определенных видов красных морских водорослей, он богат клетчаткой, позволяет сделать желе любой степени крепости и очень быстро стабилизируется. Чудесный продукт, идеальный для фуршета, детского праздника и мероприятия на свежем воздухе. Агар-агар продается в 3...

Обычное желе из холодильника оказалось секретом для суставов. Я попробовала — и результат удивил! Мы привыкли считать желе простым детским десертом. Красивое, разноцветное, лёгкое — идеальный вариант для лета. Но мало кто задумывается, что за этим сладким лакомством скрывается настоящий «эликсир» для суставов. Я узнала об этом случайно — и теперь смотрю на желе совсем другими глазами. Чтобы суставы были эластичными, а связки крепкими, им нужен коллаген. Это белок, который отвечает за прочность и гибкость тканей...