Зефир

Зефир — это нежное, воздушное облачко, которое многие обожают. Но, как и любой десерт, он ассоциируется с большим количеством сахара и калорий. Можно ли наслаждаться этим лакомством без чувства вины и вреда для фигуры? Оказывается, да! Существуют рецепты, позволяющие приготовить зефир дома, полностью контролируя его состав. Традиционный зефир готовится на основе сахара, фруктового пюре, яичного белка и агара или пектина. Большое количество сахара придает ему не только сладость, но и необходимую структуру и стабильность...

В своих путешествиях я бываю на рынках в разных городах и странах, там можно почувствовать местный колорит и купить что-то особенное. И сейчас расскажу про самый лучший рынок в России. Это центральный рынок Воронежа. Каждый раз, приезжая в этот город, я стараюсь заглянуть на рынок. Просторный, светлый, чистый, доступный по ценам. И каждый раз убеждаюсь, что он держит марку. Рекомендую включить его в список мест обязательных для посещения. На этот раз у нас было мало времени для полноценного обзора, нужно было ехать в сторону дома, а по пути заехать в несколько мест...

Я продолжаю готовить и пробовать разные вкусы зефира. У меня на канале уже имеется рецепт клубничного, смородинового, малинового, яблочного, сливового, бананового, вишнёвого, грушевого, абрикосового, дынного, апельсинового, лавандового, персикового зефира, а так же зефира со вкусом киви, смородинового шампанского и кокоса. Пока перечислила, сама удивилась, сколько вкусов я уже назефирила. 😜 А может, какой вкус и пропустила. Какой ещё советуете приготовить? Сегодня делюсь рецептом изысканного лимонного зефира...

Яблочный зефир без сахара — нежный, воздушный десерт с насыщенным вкусом яблок. Я искала именно такой рецепт и нашла очень интересный вариант. Этот рецепт можно назвать ленивым. Готовится зефир легко и просто. Для него нужны всего два ингредиента: яблоки или уже готовое яблочное пюре и желатин. яблочное пюре — 500 г быстрорастворимый желатин — 20 г У меня не было готового яблочного пюре, но сделать его можно легко и быстро. Яблоки я очищаю от кожуры. Так как в этом рецепте нет сахара, то яблоки, конечно, лучше подбирать более сладкие...

У диабетиков, так же как и у здоровых людей, бывают моменты, когда хочется чего-нибудь сладенького. Как же порадовать себя желанным вкусом, если традиционные десерты противопоказаны? Можно попробовать диабетические варианты, например, зефир. Но употреблять его нужно с осторожностью, желательно после предварительной консультации с врачом. Десерт отличается высокой пищевой ценностью и при этом обладает довольно простым составом. Основу продукта составляет фруктово-ягодное пюре, чаще всего яблочное...

У меня в морозилке заскучала слива и я долго не думая, сделала из неё зефир. Мягкий, воздушный, вкусный, не зефир, а сказка! А какие зефирные платьица красивые, вы посмотрите! Я просто в восторге от приготовления зефира. Иногда мне кажется, что я больше люблю его готовить, а не есть. Отсадка зефира дарит особое наслаждение, если вы делали зефир дома, понимаете, о чём я. Готовить сливовый зефир очень просто, и если вы никогда не зефирили, по этому рецепту у вас получится роскошный зефир с первого раза...