Завтраки

Здоровье пожилого человека находится в опасности, поэтому каждый пожилой человек должен знать, какие продукты на завтрак нельзя употреблять, какие можно, и почему это так важно. Вы должны знать, что многие пожилые люди не завтракают, и они делают это абсолютно зря. Они насмотрелись на всяких молодых блогеров и считают, что завтракать нельзя. Но если мы посмотрим то, что нам говорят учёные, учёные говорят: «Пожилой человек должен обязательно завтракать. Если пожилой человек завтракает, у него больше...

Многие боятся высокого холестерина, но продолжают искать причину где угодно, только не в первом приёме пищи. А ведь именно завтрак часто задаёт тот пищевой сценарий, который потом отражается и на самочувствии, и на анализах. Я заметила, что у читателей после 50 лет проблема редко выглядит драматично с самого начала. Обычно всё тише: утром хочется чего-то быстрого и привычного, днём появляется тяжесть, после еды клонит в сон, а потом анализы вдруг начинают показывать совсем не ту картину, на которую человек рассчитывал...

Есть завтраки, ради которых действительно хочется проснуться пораньше. Не потому, что нужно куда-то идти, а потому что уже с утра на кухне получается что-то настолько красивое и аппетитное, что обычный бутерброд рядом с этим выглядит немного грустно...

Миллионы людей, выросших в Советском Союзе наверняка помнят то, что ели на завтрак. Не таким уж богатым был набор блюд. И каждое из них настолько врезалось в память, что даже запахи сейчас способны вызывать ностальгию... Согласны? Да взять хотя бы аромат манной каши с пенками :)) Умели же обходиться как-то без кофемашины и без авокадо. Под звуки радио на кухне начиналось советское утро. Завтрак был частью привычного жизненного уклада — короткой паузой перед началом дня. Ели просто, быстро и по возможностям...

Бабушки не знали слова «нутрициология», но интуитивно понимали, как должен быть устроен завтрак Овсянка на воде, бутерброд с маслом и сыром, яйцо, стакан чая с сахаром. Советский завтрак кажется скучным и устаревшим на фоне асаи-боулов, смузи из спирулины и тостов с авокадо. Но если посмотреть на это с точки зрения нутрициологии, бабушкины завтраки оказываются на удивление сбалансированными. Типичный советский завтрак строился по принципу «плотно и надолго». Люди шли на работу к восьми, обеденный перерыв — в час...

Сергей Агапкин на завтрак предлагает мюсли по-мечниковски. Название звучит как санаторий образца 1974 года - с тихим часом и кефиром на полдник. Но если отбросить винтажный флёр, идея рабочая: кисломолочное, зерно и фрукт в одной миске. Разберёмся, что тут хорошо, чего не хватает и как собрать из этого завтрак, после которого не тянет на печенье уже через час. Всё просто. Тёртое яблоко, горсть ягод и стакан кефира взбиваете в блендере, заливаете 50 граммами цельнозерновых мюсли, кладёте ложку мёда...