Запеканка с фаршем и кабачками

Эту запеканку можно назвать лазаньей из кабачков, так как методика сборки запеканки очень похожа на классическую лазанью. Но вот по составу идёт большая разница. Вместо листов теста - тонкие пласты кабачка, вместо соуса Бешамель - сметанный соус. И в фарше вместо классического мяса (свинины или свинина+говядина) используется менее жирная куриная грудка. После всех этих замен запеканка получается значительно диетичнее. У неё более высокое содержание белка. За счёт того, что вместо листов лазаньи...

Запеканка мясная, «собранная» из того, что нашлось в недрах холодильника. ✔ Кабачок – 250 г (было где-то 1/3 кабачка); ✔ Фарш – 400 г; ✔ Гречка варёная – 150 г; ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Сыр – 75 г; ✔ Сметана – 100 г; ✔ Чеснок – 2 зубчика; ✔ Соль, приправы – по вкусу. Кабачок натереть на крупной тёрке, отжать. Добавить фарш (у меня был фарш из индейки), яйцо, приправы (у меня – хмели сунели), соль. Всё перемешать. Выложить в форму (предварительно смазав её маслом; можно «припылить» молотыми отрубями). Сверху смазать сметаной...

Проверенные блюда для всей семьи, которые не потребуют долгих часов на кухне. Сезон кабачков в самом разгаре, и на столах все чаще появляются знакомый с детства икра, оладьи или просто обжаренные на сковороде кружочки. Но даже самые любимые и простые угощения быстро надоедают, когда урожай буквально заполняет кухню. Отличный способ разнообразить летнее меню и вдохнуть новую жизнь в привычный овощ — запечь его в духовке. Такие блюда не требуют постоянного контроля, получаются невероятно сочными, легкими и не перегружены лишним жиром...

— тот самый уютный рецепт, который хочется готовить снова и снова! Сохраняйте — кабачки ещё успеют созреть, а идея уже будет под рукой. ✓ Кабачок — 2 шт. (700–750 г) ✓ Куриный фарш — 500 г ✓ Яйца — 2 шт. ✓ Лук — 1 шт. ✓ Сладкий перец — 1 шт. (или ½, если крупный) ✓ Твёрдый сыр — 60 г ✓ Укроп, сметана — 2 ч...

Есть блюда, которые исчезают со стола быстрее, чем вы успеваете сказать: «Оставьте мне кусочек!». Эта запеканка — именно такая. Кабачок здесь отвечает за сочность, фарш — за сытость, рис — за основательность, а сыр... ну, сыр просто делает жизнь лучше. Отварите рис до готовности и остудите. Если в холодильнике уже грустит вчерашний рис — его звёздный час настал...

Запеканка — идеальное блюдо для занятых. Смешал, залил, запек — и готов ужин для всей семьи. В этом рецепте овощи дают сочность и клетчатку, фарш — белок, а запекание без масла сохраняет пользу. Подписывайтесь на мое сообщество в ВК, чтобы точно знать, как худеть вкусно и без голода: https://vk.com/esh_i_hydey Ингредиенты (на форму 20х30 см) Способ приготовления 1. Разогрейте духовку до 190°C. Форму для запекания смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. 2. Картофель и кабачки вымойте...