Запеканка из печени

Салат "Прощайте калории". Японский яичный сэндвич Тамаго Сандо. Печенье "Трюфель"на желтках. Пудинг из черствого кулича с вишней и орехами. На пасхальной неделе все стараются поздравить своих близких и друзей со светлым праздником Пасхи, преподнося друг другу не только тематические сувениры, но и крашеные яйца со сдобными куличами. Предлагаемые рецепты позволят вам не просто рачительно использовать пасхальные подарки, а приготовить вкусные блюда, которые удивят и порадуют самых привередливых едоков...

Завтрак мой сегодня выглядел так: зеленая гречка с соусом "а-ля песто", вареное яйцо, творожные вафли с сыром и шпинатом и огурец. Для соуса: Все пробила блендером до однородной массы. Гречку отварила в подсоленной воде и при подаче добавила соус. Осенью 2022 г это был один из моих частых завтраков Рецепт вафель можно посмотреть в этой статье. Только в этот раз - на муке зеленой гречки и с содой (1/4 ч.л.) вместо разрыхлителя. Увидела сегодня у Алены печеночный гречаник. И поняла, что хочу немедленно...

✔ Печень куриная – 500 г; ✔ Яйца вареные – 120 г; ✔ Сыр тёртый – 40 г; ✔ Мука из нута – 40 г; ✔ Яйца сырые – 120 г; ✔ Лук зелёный – 50 г; ✔ Петрушка – 40 г; ✔ Соль, специи – по вкусу. Сначала куриную печёнку прогрела на сковороде до выпаривания лишней жидкости. После остывания нарезала её кубиками. Добавила нарезанные варёные яйца, тёртый сыр, рубленные зелёный лук и петрушку, нутовую муку, сырые яйца, соль и специи. Смешала всё в «фарш». Форму для запекания смазала растительным маслом и застелила пергаментом...

Сегодня мой завтрак состоял из яичницы-скрэмбла, отварной полбы (с понедельника оставалась), вареной свеклы с тыквенными семечками и льняным маслом. Здесь содержатся и белки, и сложные углеводы, и жиры, и клетчатка. Такой завтрак обеспечит длительное насыщение и энергию. Можно экспериментировать с крупами, добавлять зелень, менять семечки для большего разнообразия вкусов. Скрэмбл готовлю на сливочном масле. В холодную сковороду кладу небольшой кусочек масла и разбиваю яйца. Ставлю средний огонь и помешивая яйца, довожу их до кремовой консистенции...

Всем привет! Мой завтрак сегодня был таким: яйца-скрэмбл + бобы эдамаме + помидор с льняным маслом. Бобы залила кипятком на 15 минут. На обед сварила суп с амарантом и шампиньонами. Рецепт в этой статье: А также была запеканка из печени индейки с гречкой. Морковь и сыр в этот раз нарезала мелким кубиком. Рецепт можно посмотреть здесь: На ужин - рубленые котлеты из куриной грудки с сыром и винегрет (свекла, картофель, морковь, квашеная капуста, соленые огурцы, лук репчатый, масло растительное нерафинированное)...

Запеканка не только утреннее блюдо. Она может быть не творожной и не сладкой, а из круп и злаков или картофельного пюре. Пугает в таких запеканках только одно — калорийность. Но выход в том, чтобы пустить в форму для запекания гречку: тяжести в желудке и калорий заметно убавится, а выразительности и эффекта неожиданности прибавится. Отварная гречка 200 г Куриная печень 400 г Репчатый лук 2 головки Сливочное масло 50 г Куриное яйцо 3 штуки Морковь 1 штука Растительное масло 30 мл Твердый сыр 100 г Сметана 2 столовые ложки Петрушка по вкусу Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу 1...