Запеканка из капусты с фаршем: держит форму при нарезке. Простой рецепт
Получается сочной, с румяной сметанной корочкой сверху. Покажу, как этого добиться. Здесь всё просто: не нужно выкладывать слоями, смешали - и в духовку. 500 г белокочанной капусты (мелко нарезанной)
1 крупный сладкий перец (~150 г), кубиками
400 г фарша (смесь свинины и говядины)
3 яйца
90 г панировочных сухарей + немного для присыпки формы
100 г сметаны 10%
Соль, чёрный перец, паприка, сухой чеснок Панировочные сухари здесь не для панировки. Они впитают соки изнутри и свяжут массу так, что при нарезке каждый кусок будет держать форму...