Закрытая пицца

Пиццу готовить несложно, но получается удивительно вкусно. Этот вариант пиццы немного напоминает пирог, но это все-таки пицца. Сочная сытная и вкусная. А когда теплая, распространяет жутко аппетитные ароматы. Думаю, вся Ваша семья будет очень благодарна Вам, получив такое блюдо на ужин. Есть небольшой нюанс в том, что вытащив пиццу из духовки, не стоит торопиться ее разрезать. Ингредиенты заложены сырые - они должны "допариться", тогда будут мягкими и вкусными. И соус в горячем виде может просто вытечь из куска...

Однажды придумали мы сделать такие порционные пиццы в качестве угощения на праздник. Очень они всем понравились и в итоге готовлю я их теперь часто. Тесто приготовлено по рецепту пирога, который я недавно выкладывала. Замесила тесто я вечером, всю ночь оно простояло на балконе, а утром уже занялась приготовлением. Делала 1.5 норму, которая указана для пирога. В итоге получилось 1360 гр теста. На одну мини-пиццу я беру около 100 гр теста ( 95-110гр как получится). В итоге из полученного теста вышло 13 мини-пицц...

В итальянских ресторанах и пиццериях вы наверняка встречали такое блюдо, как кальцоне. Найти его в меню можно в разделе с пиццей, ведь их можно считать почти что родственниками. Эти пиццы отличаются своим видом, но наиболее близки по вкусу и составу — обе из теста и похожих начинок...

Сегодня отмечается Международный день пиццы. Это итальянское блюдо любимо на всех континентах, а в России популярность пиццы, согласно опросам общественного мнения, растёт с каждым годом. Самыми любимыми наши соотечественники называют пиццы «Пепперони» и «Четыре сыра». Вам, кстати, какая начинка больше по душе? Сегодня по случаю знаменательного дня предлагаем вам приготовить пиццу, очень почитаемую в центральных и южных регионах Италии – кальцоне. Это вид закрытой пиццы, благодаря чему начинка не заветривается, дольше остаётся сочной и горячей...

Всем привет. Не понравился новый формат статей моим читателям. Меня он тоже немного напрягает. Когда ничего не происходит, то и не знаю, что написать. Поэтому возвращаюсь к старому формату: где была и что видела и в заключении тарелочки. Сегодня понедельник. Поздравляю всех с началом новой недели.  😅 А я с понедельника начала смотреть костюмированный детективный сериал "Агата и сыск". Действие происходит в 19 веке.   Агата обманывает состоятельных мужчин, чтобы взять у них деньги и вылечить больную сестру...

📝 Ингредиенты: (2 порции) - 420 г муки - 270 г воды - 2 г свежих дрожжей - 14 г соли - 300 г томатного соуса - 200 г моцареллы - несколько веточек базилика - 40 г сыра с голубой плесенью - 2 ломтика ветчины - чёрный перец 🔥 Приготовление: 1. Разомните дрожжи в тёплой воде и перемешайте до полного растворения. 2. Введите 1/3 муки, перемешайте, затем добавьте оставшуюся муку и соль, замесите эластичное тесто с хорошей растяжимостью. 3. Сформируйте шар, поместите в миску, накройте плёнкой или полотенцем и оставьте на 2 часа для удвоения объёма...