Захер

К МАЗОХИЗМУ это кондитерское изделие не имеет никакого отношения, несмотря на то, что готовить его непросто, а Леопольд Риттер фон Захер-Мазох получал наслаждение именно от мучений. Нет, этот торт назван в честь совсем другого человека - доброго и хорошего. Франц Захер (19 декабря 1816 - 11 марта 1907) был австрийским кондитером. И - евреем. Википедия почему-то подчёркивает этот факт как имеющий некое особое значение. Например, сказано, что в 1832 году министр иностранных дел Меттерних приказал своему повару создать для него и его высокопоставленных гостей необычный десерт...

Привет, дорогие друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! По образу венского торта в СССР придумали торт "Прага", но сегодня вспомним рецепт классического торта "Захер". У меня был знакомый риэлтор, увлеченный выпечкой тортов, так вот он всегда на завершение сделки дарил клиентам лично испеченный торт "Захер". Сохраняйте рецепт! Немного истории! Впервые торт "Захер" был приготовлен Францем Захером в 16 лет в Вене. В 1938 году из-за присоединения Австрии к нацисткой Германии отель приостановил свою работу...

Захер — один из символов Австрии, наряду с Моцартом и Венской оперой. А придумал этот торт мальчишка 16 лет. Однажды кондитер австрийского министра иностранных дел приболел перед важным праздником. И поручил своему ученику Францу Захеру приготовить торт. Тот приготовил. Торт произвёл настоящий фурор. Попробуйте испечь его дома и вы поймёте почему. Вес готового блюда на 6 персон: 985  г Готовить: 90-100 мин. + 3 часа на охлаждение Ингредиенты Пошаговый рецепт Шаг 1 100 г. шоколадных капель растопите в СВЧ печи, короткими импульсами по 15-20 сек, каждый раз перемешивая...

Один из самых популярных тортов в мире, только без сахара, глютена и рафинированных продуктов!  Но при этом, он получится сладкий, с абрикосовой прослойкой и шоколадным кремом, гораздо менее калорийный и такой вкусный, что пальчики оближешь🤤 КБЖУ на 100 гр 294/8/10/46 📌Ингредиенты: 🥮БИСКВИТ Шоколад без сахара 60 гр Масло кокосовое или растительное 20 гр Яйцо С0 3 шт Сироп топинамбура 120 гр Рисовая мука 60 гр Кукурузный крахмал 30 гр Какао 30 гр Разрыхлитель 5 гр Соль Сок лимона 15 гр 🍯НАЧИНКА...

Самый известный и вкусный венский торт- это Захер (Sacher). Довелось мне его попробовать непосредственно в Австрии. В скором времени после того, как я вернулась из Вены, увидела в нашем районе новую пекарню. Естественно, зашла полюбопытствовать. Витрины маняще пестрели разными плюшками и пирожными... И вдруг я увидела его - такое знакомое пирожное, с глазурью сверху, с надписью "Sacher". Первая же мысль вырвалась вслух : - А он похож на настоящий, венский? Продавщица, дама старой закалки , не подвела и недовольно проворчала : - А я откуда знаю?! Я настоящего не пробовала...

Есть десерты, которые узнаются буквально с первого взгляда 😊 Гладкая тёмная глазурь. Плотный шоколадный бисквит. Тонкий слой абрикосового джема внутри. И тот самый глубокий шоколадный вкус без лишней сладости. Торт «Захер» — именно такой десерт. Да, он выглядит элегантно и даже немного «ресторанно». Но по сути всё построено на очень понятном сочетании: шоколад + масло + яйца + абрикосовый джем. Никаких сложных украшений. Никаких тяжёлых кремов. Только насыщенный шоколадный торт с характером. • тёмный...