Вырезка в соусе

Как всегда, просто и быстро. А ещё - легкодоступно и недорого. Единственным редким, на первый взгляд, ингредиентом, может показаться зелёный перец. Но его продают практически в каждой лавке пряностей. Заменять зелёный перец черным или даже белым тут не стоит. Он самый не острый из этой когорты, но самый ароматный. Берём: 500 гр. свиной вырезки 1 лимон 1 столовую ложку горошин зелёного перца 4 ложки воды ½ стакана красного сухого вина Щепотку сахара Соль по вкусу Масло для обжарки Как готовим: Филе нарезаем на медальоны, сок из лимона выжимаем...

Ингредиенты: Свиная вырезка – 1 шт. Бекон – 100 гр. Тимьян свежий – 2 гр. Оливковое масло – 30 мл. Соус: Болгарский перец красный – 1 шт. Желтый – 1 шт. Лук – 1 шт. Картофель – 100 гр. Цукини – 100 гр. Сливки 33% – 100 мл. Растительное масло – 60 мл. Сливочное масло – 50 гр. Салат Оаклиф – 30 гр. Соль/перец – по вкусу Рецепт: Мелко нарезаем болгарский перец, картофель, цукини и лук. Оставляем немного цукини, красного и желтого перца для украшения блюда. Переходим к плите. Обжариваем нарезанные овощи на растительном масле, добавив щепотку тимьяна...

Вы, наверное, сейчас как раз собираетесь на рынок, но никак не придумаете чем порадовать свою семью на ужин? Если вам попалась на глаза аппетитного вида говядина - рекомендую задержаться возле него и запланировать отличный сочный бифштекс гарнированный жареными грибами, стручковой фасолью и запеченными помидорами. Если будете действовать оперативно - за час управитесь. Ингредиенты: Как готовить: Мясо разрежем на 4 равных части и слегка отобьем. Помидоры режем пополам, приправляем сахаром, перцем и выкладываем на смазанный маслом противень...

Благодаря китайской приправе 5 специй свинина приобретает особенный аромат и вкус, а медово-чесночный соус делает мясо сочным и мягким. Соус ✔ Подготовьте ингредиенты. ✔ Разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте решетку на противень. ✔ Срежьте со свинины пленку и лишний жир. ✔ Смешайте в небольшой миске коричневый сахар, соль, китайскую смесь 5 специй, чесночный порошок, луковый порошок и черный перец. ✔ Посыпьте вырезку смесью специй и натрите ею мясо...

Свиная вырезка — благородное мясо, которое при правильном приготовлении становится невероятно сочным и нежным. А брусничный соус с его сладко-кислыми нотками идеально подчеркивает вкус свинины, создавая гармоничный дуэт. В этом рецепте мы раскроем секрет идеально прожаренной вырезки с ароматным брусничным соусом — блюда, достойного ресторанной подачи! Свиная вырезка с брусничным соусом — это элегантное блюдо для праздника или романтического ужина...

Неделю назад мы публиковали обзор блюд из ресторана Dubai, который открылся недавно в историческом особняке на Кузнецком мосту. Его кухню возглавил шеф-повар Ярослав Балёнь, предложивший свою гастрономическую концепцию, опирающуюся на средиземноморскую традицию. При этом отдельное внимание он уделил модному направлению junk food в люксовом исполнении. Это, например, такие блюда как бургер на мини-круассане, наггетсы из морепродуктов с черной икрой, багет с фуа-гра с желе из шампанского и орхидеи,...