Вырезка в соусе

Николай Васильевич Гоголь отлично готовил, а его «коронным» блюдом были макароны. Писатель даже специально ездил в Италию, чтобы узнать новые рецепты пасты. С.Т. Аксаков писал: «Он так от всей души занимался этим делом, как будто оно было его любимое ремесло… Если бы судьба не сделала Гоголя великим поэтом, то он был бы непременно артистом-поваром». Вес готового блюда на 2 персоны: 900 г Готовить: 15-20 мин. Шаг 1 Вскипятите 2 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду опустите спагетти и варите на сильном огне 8-9 мин, помешивая...

Вы, наверное, сейчас как раз собираетесь на рынок, но никак не придумаете чем порадовать свою семью на ужин? Если вам попалась на глаза аппетитного вида говядина - рекомендую задержаться возле него и запланировать отличный сочный бифштекс гарнированный жареными грибами, стручковой фасолью и запеченными помидорами. Если будете действовать оперативно - за час управитесь. Ингредиенты: Как готовить: Мясо разрежем на 4 равных части и слегка отобьем. Помидоры режем пополам, приправляем сахаром, перцем и выкладываем на смазанный маслом противень...

Как приготовить соус из любой ягоды? Ее достаточно уварить с водой или вином. Можно добавить душистых трав. Затем сгустить сливочным маслом или крахмалом, подсластить медом или сахаром. И подавать соус горячим или холодным. Вес готового блюда на 2 персоны: 750 г Готовить: 25-30 мин. Шаг 1 Разогрейте духовку до 200 гр. Картофель промойте, не чистите, разрежьте пополам. Выложите на противень, свободно друг от друга. Посолите, поперчите. Сбрызните растительным маслом и запекайте 20-25 мин. при 200 гр...

Свиная вырезка АГРОЭКО – удивительный продукт! Её не нужно готовить особым образом – достаточно просто нарезать на медальоны нужной толщины и обжарить до румяности, чтобы получить настоящий деликатес Вкус вырезки можно необычно подчеркнуть сливочным соусом из лисичек. Сейчас как раз сезон этих ярких ароматных грибов🫶 Вам понадобятся: •⁠...

Неделю назад мы публиковали обзор блюд из ресторана Dubai, который открылся недавно в историческом особняке на Кузнецком мосту. Его кухню возглавил шеф-повар Ярослав Балёнь, предложивший свою гастрономическую концепцию, опирающуюся на средиземноморскую традицию. При этом отдельное внимание он уделил модному направлению junk food в люксовом исполнении. Это, например, такие блюда как бургер на мини-круассане, наггетсы из морепродуктов с черной икрой, багет с фуа-гра с желе из шампанского и орхидеи,...

Когда-то перец ценился на вес золота и преподносился королями друг другу как ценный подарок. Говорят, перец, из которого готовят паприку, завез в Европу Христофор Колумб. Сегодня паприку любят во всем мире, но особенно ее распробовали в Венгрии — среднестатистический венгр съедает полкило паприки в год! Вес готового блюда на 2 персоны: 780 г Готовить: 15-20 мин. Шаг 1 Вскипятите 2 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду опустите пенне и варите на сильном огне 8-9 мин., помешивая. До состояния полуготовности — аль денте...