Выращивание томатов

Виктор написал первым — в группе садоводов, куда Галина вступила два года назад ради советов по томатам. Она выложила фото своих грядок, написала что-то про сорта помидоров, и он отозвался в комментариях — вежливо, по делу, без лишнего: «Простите, что пишу вот так, но у вас очень ухоженный участок. Видно, что любите землю. Я тоже». Разговорились про огород, потом про рассаду, потом про всякое другое. Оказалось — оба вдовые, оба одни, оба примерно одного возраста. Виктор писал грамотно и умел говорить...

Помидор уже красный, а сверху остаётся жёлто-зелёная плотная зона: это не болезнь, а сбой нормального созревания Бывает очень обидно: томат крупный, красивый, снизу уже красный, а возле плодоножки остаётся жёлтое или зеленоватое пятно. Держишь его на кусте ещё неделю — низ начинает мягчеть, а плечики всё равно не краснеют. И сразу появляются советы: оборвать листья, дать золу, полить калием, положить на солнечное окно. Но жёлтые плечики не исправляются одним быстрым приёмом. Чаще это не болезнь, а физиологическая проблема созревания: часть плода у плодоножки не окрашивается и остаётся плотной...

На днях зашла в теплицу к знакомой и сначала даже растерялась. Кусты томатов стояли почти без листьев: только голые стебли и тяжёлые кисти с зелёными плодами. На мой удивлённый взгляд она спокойно ответила: «Так они быстрее покраснеют». Честно говоря, каждый август я снова слышу этот совет. Одни дачники уверяют, что листья в конце лета уже только мешают, забирают питание и не дают плодам созревать. Другие, наоборот, считают такую обрезку большой ошибкой. Я решила ещё раз спокойно разобраться, где здесь польза, а где начинается обычное дачное усердие...

Редактор «Нового очага» протестировала шесть способов хранения томатов, но лишь один её по-настоящему удивил. В прошлом я уже рассказывала о хитром лайфхаке, который помог мне сохранить свежим урожай дачных томатов, но в этом году нашла способ, который превзошёл все мои ожидания. Для домашнего эксперимента я приобрела на рынке 18 спелых красных томатов и разделила на 6 групп. Каждый день осматривала овощи, фотографировала изменения, а на седьмой день устроила контрольный тест — разрезала помидоры и оценила вкус...

Знакомый уже лет десять клянется, что его помидоры стоят зелеными до октября только благодаря медяшкам в стеблях. Форумы тоже пестрят этим дедовским советом. Якобы ионы меди подхватываются соком, поднимаются к самой макушке и убивают грибок изнутри. Звучит слишком просто, чтобы быть правдой, но я привыкла верить только своим глазам. Выделила два одинаковых мощных куста сорта Де-Барао, вооружилась куском старого кабеля и провела честный полевой тест, чтобы раз и навсегда закрыть этот вопрос. Результат оказался совершенно не таким, как обещают в интернете...

Томаты снимают на дозаривание, когда они уже сформировались, стали матовыми, молочно-зелеными, бурыми или начали розоветь, но не успевают полностью покраснеть на кусте из-за холодных ночей, фитофторы или конца сезона. Зеленые помидоры дозревают дома при температуре около +18…+22°C, в сухом проветриваемом месте, а ускорить созревание помогают спелое яблоко, банан или красный томат, которые выделяют этилен. Рассказываем, когда снимать помидоры на дозаривание, какие плоды не дозреют, где их хранить, нужен ли свет и как не потерять урожай из-за гнили...